Moj profil

Kukuruzna pita sa žućenicom

70 minuta
11
Kukuruzna pita sa žućenicom

Od crnogorske skrobanice, uz malo mašte i kulinarskog iskustva, stigoh do ove mediteranske ukusne kukuruzne pite sa sirom i žućenicom. Probajte!

Od crnogorske skrobanice, uz malo mašte i kulinarskog iskustva, stigoh do ove mediteranske ukusne kukuruzne pite sa sirom i žućenicom. Probajte!

Sastojci

za
1/2 kg žućenice (cikorija)
250 gr mladog luka
4 čena luka česna (bijeli luk, češnjak)
1/2 kg podlovćenskog sira (može bilo koji bijeli sir srednje masan i srednje slan)
1 dl maslinovog ulja
2 dl tečnog jogurta
350-400 gr kukuruznog brašna
morač (komorač)
50 gr parmezana

Priprema

1.

Samoniklu žućenicu pažlivo očistiti, oprati i isjeći. Luk česan isjeći na sitno. Mladi luk isjeci na tanke kolutiće.

2.

U dubljoj tavi ugrijati maslinovo ulje. Dodati mladi luk, luk česan i žućenicu. Propržiti oko pet minuta dok žućenica ne pusti svoj sok. Dodati malo vode i na laganoj temperaturi dinstati desetak minuta ili kraće (dok peteljke žućenice ne omekšaju). Posoliti, pobiberiti i dodati sitno sjeckani morač.

3.

Umutiti jaja, dodati sir koji ste prethodno usitnili viljuškom, promiješati, dodati jogurt a nakon toga postepeno umutiti u smjesu kukuruzno brašno. Posoliti i dodati krupnije isječen morač i 0,5dl kvalitetnog maslinovog ulja.

4.

U umućenu smjesu od kukuruznog brašna umutiti pripremljenu žućenicu. Dodavanjem žućenice smjesa ce postati manje gusta i taman kako treba za pečenje.

Ne dodavati tečnost koja je ostala u tiganju.

Sve dobro sjediniti i izliti u prethodno podmazan pleh.

5.

Peći u rerni ugrijanoj na 200 stepeni oko 30-40 minuta (u zavisnosti od veličine pleha i debljine izlivene smjese).

Princip pečenja je kao kod projare.

Desetak minuta pred kraj pečenja pitu posuti parmezanom.

Posluživanje

Izrezati po želji, služiti toplo ili hladno kao glavno jelo ili kao prilog.

Prijatno!

  • Kukuruzno-brasno(1)
  • Zucenica(1)
  • Kukuruzna-pita(1)
  • Pita(1)
  • Sir(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kukuruzna pita
jelena123

Kukuruzna pita