Kukuruzni hleb

Name: Kukuruzni hleb
Prep time: 120 min
Ingredients: 200 g kukuruznog brašna (ja koristim belo sitnije); 200 g graham brašna; 200 g belog brašna; 50 g margarina; 2 dl mleka; 1 kašika soli; 1 kašičica šećera; 25 g svežeg kvasca; 2 dl vrele vode

120 minuta

Ima ih puno i ja sam ih puno isprobala a onda napravila kombinaciju koja je postala stalna…

ivancica76

4.6.2009.

Sastojci

Potrebno je

200 g kukuruznog brašna (ja koristim belo sitnije)

200 g graham brašna

200 g belog brašna

50 g margarina

2 dl mleka

1 kašika soli

1 kašičica šećera

25 g svežeg kvasca

2 dl vrele vode

Priprema

Kukuruzno brašno posoliti i popariti vrelom vodom.

Kvasac zamesiti sa mlekom, šećerom i malo brašna.

Kad je kvasac nadošao dodati ga kukuruznom brašnu, kao i rastopljen margarin, pa sve dobro izmešati i polako dodavati mešavinu od graham i belog brašna. Može se mutiti mikserom pa na kraju samo domesiti rukom, kao ja, ili klasično zavisi od vaših afiniteta.

Gotovo testo ostaviti da nadođe oko sat vremena pa da premesiti i prebaciti u pleh, preseći po sredini unakrst i ostaviti da nadođe još 20 minuta. Pred pečenje premazati ga uljem.

Hleb staviti u zagrejanu pećnicu i peći ga 20 minuta na 7 (225-235) pa još toliko na 6 (200).