Hlebovi od kukuruza su vrlo često suvi, ovaj je tako sočan da ću ga od sada češće praviti.
Hlebovi od kukuruza su vrlo često suvi, ovaj je tako sočan da ću ga od sada češće praviti.
Sastojci
Priprema
Tikvicu oprati, odseći krajeve i iseći 8 tanjih krugova, ostatak izrendati zajedno sa koricom na krupnu stranu.Staviti u cediljku i posoliti sa 1 kašičicom soli,sve dobro promešati i ostaviti oko pola sata da se ocedi.
U nekoliko kuhinjskih papira staviti oceđenu tikvicu i dobro je iscediti da imate što manje tečnosti u njima.
Uključiti rernu na 180*C
U manju posudicu umutiti, žicom za mućenje, jaja dodati otopljen i prihlađen puter i mlaćenicu ili jogurt i sve to sjediniti.
U drugu,veću zdelu, staviti brašno, kukuruzno brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo,kašičicu soli i sve to promešati.
Dodati smesu od jaja i sve sjediniti sa spatulom, na kraju dodati oceđenu tikvicu i po želji feta sir ( originalni recept nije imao sira, meni je ovako lepše ) i sve to sjediniti.
Kalup, veličine 22cm X 12cm X7.5cm podmazati,kašikom sipati pola smese u kalup poređati 4 kolutića tikvice, koje ste odsekli na početku i sipati ostatak smese i staviti i ostalih 4 kolutića tikvica odozgore ( originalni recept nema tikv ice u sredini, meni je izgledalo dekorativnije, vi uradite kako hoćete, po želji ne morate uopšte stavljati kružice tikvice )
Peći u prethodno zagrejanioj rerni oko 55 do 65 minuta,proverite sa čačkalicom da li je pečen u sredini, ostaviti u kalupu desetak minta izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi.
Ako ne koristite sir, hleb može stajati na sobnoj temperaturi, dobro zavijen u plastičnu foliju oko 3 dana.
Po želji, ovaj hleb možete napraviti i u muffin plehu ali onda budite pažljivi koliko dugo pečete.
17