Moj profil
Behati
16.10.2010.

Kukuruzni keksi s grožđicama

18

Iz moje prve kuharice (i još uvijek najdraže) ‘’500 čarobnih kolača i slastica’’. Piše da potiču iz talijanske regije Veneto.

Iz moje prve kuharice (i još uvijek najdraže) ‘’500 čarobnih kolača i slastica’’. Piše da potiču iz talijanske regije Veneto.

Behati
16.10.2010.

Sastojci

65 g (1/2 šalice) grožđica
50 g (1/2 šalice) sitno samljevenog kukuruznog brašna
175 g (1 1/2 šalica) bijelog brašna
1 1/2 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
225 g putera
200 g (1 šalica) šećera (ja sam koristila pola smeđi, pola bijeli)
2 jaja
1 kašika marsale ili 1 kašičica ekstrakta vanilije

Priprema

1.

Nmaočite grožđice u zdjelicu s toplom vodom na 15 minuta. Ocijedite. Zagrijte rernu na 180C. U zdjelu zajedno prosijte kukuruzno brašno, prašak za pecivo i so.

2.

Pjenasto umutite puter i šećer. Ulupajte jedno po jedno jaje. Ulupajte marsalu ili ekstrakt vanilije. Puteru dodajte suhe sastojke, muteći dok se sve dobro ne smiješa. Umiješajte grožđice.

3.

Po punu kašičicu tijesta stavljajte na namaštenu pliticu za pečenje na razmaku od po 5 cm. Pecite 7-8 minuta ili dok keksi na rubovima ne postanu zlatnosmeđi.

  • Grozdjice(1)
  • Kukuruzno-brasno(1)
  • Peceni-keksici(1)
  • Bio-keksici(1)
  • TALIJANSKA KUHINJA(1)
  • Italija(1)
  • Keksi(1)
  • Galletas(1)
  • Biscuits(1)

2

Hvala na informacijama, volim saznavati novo o hrani.:)

Evo samo da kazem da se ovi keksi zovu Zaletti ili Zaleti ili dijalektalno Zaeti sto bi znacilo zuti zbog boje koju im daje kuruza koja je tipicna za Veneto, jedu se uz slatka desertna vina, ali i obicno crno vino, mogu se tocati u vino, ili uz rakiju(grappa). Pozz :-)