Prve šubarice (odnosno ruske kape) koje sam jela i videla su bile ove, i to kod moje kume Staše, kod koje su se uvek jeli izvrsni kolači. Tek kasnije sam saznala da postoje i one druge, koje se najcešće prave, od patišpanja, nadevene kremom, sa glazurom od čokolade i sa kokosom okolo. Ali su meni ove kumine lepše, a mislim i da su jednostavnije za pravljenje. Recept je moj poklon svima vama za predstojeće praznike!
Prve šubarice (odnosno ruske kape) koje sam jela i videla su bile ove, i to kod moje kume Staše, kod koje su se uvek jeli izvrsni kolači. Tek kasnije sam saznala da postoje i one druge, koje se najcešće prave, od patišpanja, nadevene kremom, sa glazurom od čokolade i sa kokosom okolo. Ali su meni ove kumine lepše, a mislim i da su jednostavnije za pravljenje. Recept je moj poklon svima vama za predstojeće praznike!
Sastojci
Priprema
Čokoladu otopiti, prohladiti, pa od navedenih sastojaka zamesiti testo. Staviti u kesicu, pa ostaviti u zamrzivač da se prohladi 10-15 minuta.
Dok je testo u frizu, skuvati u šerpici orahe, šećer, vanil-šećer i mleko. Skloniti sa vatre, prohladiti, pa dodati puter i mikserom sjediniti.
Testo razvuci oklagijom na debljinu nešto manju od 0,5cm, pa okruglim kalupom vaditi kružiće i peći ih u plehu na pek papiru desetak minuta na temperaturi od 180-200°C. Pažljivo ih peći, bolje da ostanu malo mekani, nego da izgore! Ohladiti ih,
pa kad hlađenjem očvrsnu vaditi iz pleha.
Spajati po dva kružića filom, pa ih okolo namazati rastopljenom čokoladom u koju je dodato malo ulja, a zatim deo namazan čokoladim valjati u mlevene orahe.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni - https://gagasrce.blogspot.com/2014/06/kumine-subarice.html
Posluživanje
Skoro isti recept je mnogo ranije objavila Pavloska.
Često ime za ove kolačiće je išleri, ali ih je moja kuma zvala ovako, pa im ime ne menjam.
Ja sam spojene stavila u frižider da se fil sasvim stegne, pa kasnije mazala okolo i uvaljala u pečeni mleveni lešnik. Šubarice treba dan-dva da odstoje i omekšaju, a lep su ukras na prazničnoj tacni sa kolačima...
Jel da dodam da fino idu uz desertno vino? ;)
Isprobala: vukica5
Ivana darling, mnogo mi je drago da si ih isprobala i da su ti se šubarice dopale!👏Hvala na poverenju i na divnom kolažu u mojoj galeriji!🤗
Kad sam probala keksice jer nisam odmah filovala kontala sam nece omekaniti.nafilovala par i vidim popustili.druge sutradan filovala.super su.ja sam okolo uvaljala u ganache.jako ukusne
26