Moj profil

Kunić u loncu

70 minuta
95
Kunić u loncu

Iako ga se mnogi odriču, meso kunića zbog vrijednih sastojaka nutricionisti visoko cijene kao meso nad mesima. Zanemariva kaloričnost i laka probavljivost uveli su ga i u sofisticirane kuhinje poput talijanske, odakle potječe i ovaj specijalitet.

Iako ga se mnogi odriču, meso kunića zbog vrijednih sastojaka nutricionisti visoko cijene kao meso nad mesima. Zanemariva kaloričnost i laka probavljivost uveli su ga i u sofisticirane kuhinje poput talijanske, odakle potječe i ovaj specijalitet.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 grančica ružmarina
2 češnja češnjaka
1 žlica Vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso kunića narežite na komade pa ga umočite u mješavinu vode (200 ml) i octa. Zatim ga ocijedite.

2.

U maslinovo ulje stavite narezani feferon, češnjak prerezan napola i ružmarin, pa prelijte preko mesa. Pokrijte i ostavite u hladnjaku marinirati najmanje 2 sata (a još bolje preko noći).

3.

Nakon toga meso izvadite i na tom ulju najprije kratko popecite češnjak. Izvadite ga, dodajte komade kunića pa ih dobro popecite sa svih strana. Malo posolite, popaprite i pospite Vegetom. Sve zalijte vinom, vratite ružmarin i feferon pa polako pirjajte oko 40 minuta.

4.

Za vrijeme kuhanja po potrebi zalijevajte s malo vode. Ako želite više umaka, dodajte žličicu kukuruznog škroba Gussnel Dolcela razmućenog s malo vode.

5.

Kad meso omekša, složite ga na ugrijani tanjur.

Posluživanje

Meso na tanjuru prelijte umakom, a kao prilog možete poslužiti palentu.

Savjet

Umjesto kunića možete na jednak način pripremiti i divljeg zeca.

Umakanjem kunića u mješavinu octa i vode meso će tijekom pripreme ostati čvrsto i sočno.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo ohladite i razdijelite u posudice, ovisno o količini koju ste pripremili, zapakirajte i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći ostavite ga u hladnjaku, a zatim lagano zagrijavajte u posudi s malo vode.
Trajnost: 60 do 90 dana.

  • GLAVNA JELA(23)
  • Kunic(14)
  • Divljač(6)
  • ZEC(4)
  • Meso(3)
  • GLAVNA JELA - kunić(2)
  • Vinski-ocat(1)
  • JELA OD MESA(1)
  • Jela s mesom(1)

1

Ovo sam radila prošle subote (nakon što sam jedva uspjela naći kunića....). Nije loše, plus 4, ali meso unatoč pacanju u octu i kasnije u marinadi ispadne dosta tvrdo... Možda treba imati skroz friškog kunića, moj je bio iz trgovačkog centra.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kunić na toskanski način
coolinarika

Kunić na toskanski način