Moj profil

Kupus kifle

43
Kupus kifle

Recept za ove kifle datira iz sredine osamdesetih godina proslog veka.U to vreme bila sam mlada domacica i pravila sam ih mojim cerkama i muzu.Danas sam i baka i sada ih pravim i za unuke.Jos uvek su omiljeni u mojoj familiji bilo da su slatki ili slani.Evo neka se i moj recept pridruzi ostalim receptima a mozda ce se nekome i dopasti.

Recept za ove kifle datira iz sredine osamdesetih godina proslog veka.U to vreme bila sam mlada domacica i pravila sam ih mojim cerkama i muzu.Danas sam i baka i sada ih pravim i za unuke.Jos uvek su omiljeni u mojoj familiji bilo da su slatki ili slani.Evo neka se i moj recept pridruzi ostalim receptima a mozda ce se nekome i dopasti.

Sastojci

250 ml mleka
250 ml vode
3 male kasike secera
1 solja za crnu kafu ulja
850-900 g brasna,1 puna mala kasika soli
Za fil je potrebno
180 g putera sobne temperature
250 g svapskog sira
puna mala kasika soli

Priprema

1.

Pomesati vodu i mleko,samo malo smlaciti i od ukupne kolicine oduzeti oko jedan deci pa dodati izmrvljeni kvasac i secer i ostaviti na stranu dok kvasac ne naraste,Prosejati brasno,pa nesto vise od polovine sipati u dublju ciniju,dodati nadosli kvasac,ostatak mleka,ulje i so.Sve sjediniti i nastaviti sa dodavanjem brasna dok se sve brasno ne potrosi.Prebaciti dobijeno testo na radnu povrsinu  i raditi ga jos oko pet minuta.Testo treba da je glatko i elasticno i ne previse tvrdo.Formirati loptu i staviti je u ciniju koju samo malo premazati uljem,prekriti testo plasticnom folijom da se ne susi a preko folije staviti kuhinjsku krpu.Ostaviti testo na toplom mestu da kisne dok se ne udupla.

2.

Dok testo  kisne penasto izmesati puter,dodati sir,zumanca i so i sve izmesati da se dobro sjedini.

3.

Nadoslo testo prebaciti na radnu povrsinu,lako ga premesiti i podeliti na dva jednaka dela.Razviti prvi deo u obliku pravougaonika debljine oko tri do cetiri mil.i premazati ga polovinom pripremljenog fila od putera i sira.Od testa napraviti rolat,pazeci da je rolat svugde iste debljine,iseci rolat u obliku trouglova i redjati ih u tepsiju oblozenu papirom za pecenje.Isto uraditi i sa drugim delom testa.Secene trouglove pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti ih da kisnu oko 15 min.Peci kiflice na 180Coko 25 - 30 min.dok ne dobiju lepu rumenu boju.Kada su kiflice pecene jos dok su vruce prekriti ih kuhinjskom salveto i ostaviti ih da se prohlade.

  • Kiflice(2)
  • Peciva-slana(1)

4

Hvala Helga.Drago mi je da si ponovo na ovim stranicama.Puno pozdrava.

Odlicno pecivo. Mekano i fino 🙂

Stvarno odlicno pecivo.Hvala marik.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fini slani trokutići
JajaCool

Fini slani trokutići

KUPUS KIFLE
marinaos

KUPUS KIFLE