Moj profil

Kupus Kifle by Dado

120 minuta
31
Kupus Kifle by Dado

Recept sam dobio od svoje kolegice s posla. Uživam u ovim kiflicama a nadam se da će Vam se svidjeti način na koji ja to pripremam. Nešto je malo drugačiji od drugih ali meni se ovakav postupak čini najboljim...

Recept sam dobio od svoje kolegice s posla. Uživam u ovim kiflicama a nadam se da će Vam se svidjeti način na koji ja to pripremam. Nešto je malo drugačiji od drugih ali meni se ovakav postupak čini najboljim...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Tijesto
1 kg glatkog brašna 550 Podravka
1 žlica soli
1 žlica šećera
2,5 dcl mlake vode
2 dcl ulja
Nadjev
1 kom margarin Zvijezda (za Kreme)
3 kom žumanjka
1 žlica soli
150 g ribanog parizera
150 g ribanog sira gouda
Premaz za kiflice
po želji sezam ili kim
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Priprema tijesta:

1. Uzmite manju posudicu i u nju izmrvite kvasac. Dodajte toplog mlijeka da prekrije kvasac i preko tog pospite par prstohvata šećera. To ostavite na toplom dok ne vidite da je kvasac proradio i izašao na površinu.

2.  U veću posudu dodajte 1 kg brašna, sol, šećer, mlijeko, vodu i ulje. 

3. Dobro premijesite. Barem 15 minuta ručno. Ali ako želite mikserom sami odlučite kad je dosta. Ja osobno volim mijesit rukama.

4. Ostavite tijesto da miruje i odradi dok ne udvostruči svoju veličinu. Ja imam veću posudu i prekrijem ju krpom i ostavim i to na toplom cca 45 minuta. Moram napomenuti da sam probao sa svakakvim brašnom ali meni je najbolje od Podravke glatko tip 550. Brže se i tijesto digne.

Nakon što je tijesto gotovo ponovno ga premijesite i raspodijelite na 3 lopte te premažite sa uljem (ovo je jako važno možete i premazat tijesto prije nego se digne ) pokrijte krpom na stolu i pričekajte 15ak minuta.

Nadjev:

5. Dok tijesto radi uzmite jednu posudu i u nju smiksajte margarin, 3 žumanjka, sol, brašno i kiselo vrhnje.

6. U jedan tanjur naribajte parizer i goudu.

Prije pečenja:

1. Razvaljajte po redu lopte tako da loptu malo rastegnete tako da dobijete pravokutnik.

2. Na razvaljano tijesto namažemo nadjev i razbacamo ribani sir i parizer. Ako netko voli može stavit malo i origana...

3. Potom zarolamo tijesto u "palačinku" i stisnemo ju malo da dobijemo plosnatiji oblik. Krajeve prebacimo prema dolje i stisnemo da ne iscuri nadjev pri rezanju.

4. Uzmete manji tanjur ili rezač za pizzu i režete cik-cak zarolano tijesto tako da dobijete trokute.

Pečenje:

5. Sve posložite na namašćen pleh i razmutite jedno jaje i namažete odozgo po kiflicama i dodatno posolite. Ako imate sezama ili kima stavite malo gore da se zalijepi za jaje. Ja sam stavio kim jer nisam imao sezama mada volim jednako oboje. Malo razmaknite kiflu jednu od druge jer će se u protivnom spojit pri pečenju a to nije dobro. 

6. Tako ponavljajte postupak i na kraju naravno uživajte. Meni su to najdraže kiflice.

Posluživanje

Poslužite toplo ili hladno. Odlično je u oba slučaja. U nadjev možete staviti i svježeg sira ili domaće kobasice ili slanine ili što već volite. Nadam se da ćete i Vi imati neku ideju nadjeva pa ju podijelite s NAMA. Dobar Tek!

  • Kifli(1)
  • Kifle(1)

6

Kupusa nema. Mislim da se zovu kupus kifle zato što se pri pečenju "raskupuse". Razlistaju...

a gdje je kupus? ❓

Odlično za prvi recept,dobrodošao na coolku.Pravila sam ih već bezbroj puta i kiflice su jako dobre.😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kupus kifle
Jafi

Kupus kifle

KUPUS KIFLE
marinaos

KUPUS KIFLE