Moj profil

Kupus s jagnjecem

12
Kupus s jagnjecem

Kod moje mame kupus se spremao i sprema u najrazlicitijim varijantama.Ali kad sam ja prvi put pripremila kupus,(pre 6 god) mom dragom, ne probajuci ,on rece:"Da je kupus bio dobar i zec bi bio veliki.Ja ovo ne jedem i molim te da vise ne spremas." Sada pita kad ce tvoj cuveni kupus, i maltene sve prijatelje mi je dosad doveo na rucak,d aprobaju moj kupus. Probajte i vi.

Kod moje mame kupus se spremao i sprema u najrazlicitijim varijantama.Ali kad sam ja prvi put pripremila kupus,(pre 6 god) mom dragom, ne probajuci ,on rece:"Da je kupus bio dobar i zec bi bio veliki.Ja ovo ne jedem i molim te da vise ne spremas." Sada pita kad ce tvoj cuveni kupus, i maltene sve prijatelje mi je dosad doveo na rucak,d aprobaju moj kupus. Probajte i vi.

Sastojci

Glavno jelo
1 srednje velika glavica kupusa
400-500 gr jagnjeca rebarca,il vrat
1 glavica crnog luka
1 strak praziluk
1 kom sargarepa
mleveni bjeli luk
2-3 kom paradajz il paradjz pire
liminska kiselina u granulama

Priprema

1.

Na maslac i malo ulja dinstamo crni luk i praziluk

2.

Dodamo sargarepicu, i produzimo da dinstamo min-dva

3.

Dodamo jagnjece i dinstamo oko 10-15 min.

4.

Dodamo sitno seckani paradajz, dinstamo opet 3-4 min.

5.

Pocinjemo da dodajemo seckani kupus, ali ne dodajemo ga odjedanput vec kako ga seckamo tako ga dodajemo i przimo, polako, natenane sto kazu

6.

Kad iseckamo ceo kupus jos malo przimo na tihoj vatri.

7.

Onda dodajemo bjeli luk ( moze umesto mleveni dva cesnjaka),persun, vegetu, so ,alevu papriku i jos koji min. przimo.( Od ovo se vidi da se kupus dosta u pocetku dinsta-przi)

8.

Dodamo vodu ( da voda bude preko kupusa jedan prst vise) i kuvamo na srednjoj temp.Pri kraju stavimo na tihoj vatri) Probamo pri kraju i ako kupus nema kiselkasti okus od paradajza onda dodamo koje zrno limunske kiseline u granulama(limontos).

9.

Kupus ostane sa savim malo tecnosti.

Posluživanje

Posto ranije nije bilo aspiratora u kuhinji, moja majka kada voda provri stavljala ga u pecnici na 100-150 `C, i 2-3 sata bi tako kupus “krckala”
( lagano kuvala) sto ona kaze.I ja to radim cesto i meni je ukusniji kupus u pecnici.( ne morate da ga kontrolisete da vam ne zagori ha-ha)
Okus kupusa je bolji ako ima vise masno (maslaca)

7

Pravila sam ..odlicno je!!!

http://www.coolinarika.com/slika/83773

Kazemo da se ranije bolje jelo, i mislim da je to za neke stvari tacno.Oni jesu jeli masnije, al su zato sve to trosili na njive i polske radove. Mi mozemo da kuhamo ko nase stare bake ,al posle pesice na Pelister , svaki dan. I ja to za sarmi znam, a i za neka druga jela moj Bosanac tako kaze.On jelo(sve vrste) bez maslaca, samo s ulje ne priznaje, a ipak nema problema sa linjom , nit sa zdravljem.Hvala Pavloska, i Cmook. Izvini po navika i tebe na Srpsko Hrvatski ti pisuvam

Odlican recept vefa! Mora se isprobati, sa janjecem mesom nisam nikada gotvila kupus… a u vezi konstatacije da je kupus bolji ako ima vise masnoce, moja je odavno pokojna baka uvek govorila da je sarma najbolja ako se kuva u sto vise ulja… znam, znam sta cete reci, ali je fakat da kupus sve upije i sarma je nezamenljiva. Ne znaci ovo da je i ja tako pravim, naravno da mi je svest nesto vise razvijena nego kod bake, hehe… ali ima nesto u toj kuhinji koju su nase bake prakticirale…:))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mladi kupus sa slaninom...
Mimi-Atlanta

Mladi kupus sa slaninom...