Moj profil

Kupus sa mlevenim mesom

180 minuta
29
Kupus sa mlevenim mesom

Ne bih mogla da vam opišem ovo jelo, najslilčnije mi je sarmi od slatkog kupusa, ali opet to nije, jer ima sastojke koji ne koristimo za sarmu...

Ne bih mogla da vam opišem ovo jelo, najslilčnije mi je sarmi od slatkog kupusa, ali opet to nije, jer ima sastojke koji ne koristimo za sarmu...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg kupusa
1 veća glavica krupnije sečenog crnog luka
4 čena sitno iseckanog belog luka
500 g mesa za sveže kobasice
450 g seckanog paradajza iz konzerve
pola glavice sitno iseckanog karfiola
2 kašike maslinovog ulja ili ghee
1 puna kašičica italijanskog začina
po ukusu: so, biber, suvi začin
1 kašičica dimljene crvene paprike
1 / 2 kašičice ili po ukusu tucana ljuta paprika
2 pune kašike ajvara
200 ml vode ili supe
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ako imate da kupite meso za sveže kobasice, koristite to meso, ako ne, kupite sveže kobasice, raseći crevo u kom je meso i izvaditi meso.

Može da se koristi i obično meso po vašem izboru, ja više volim meso za sveže kobasice jer mi je ono baš lepo začinjeno, znači, imate izbora.

2.

Za ovo jelo se koristi krčko ili malo veća zemljana šerpa.

Ja nemam krčko ( to mi je sledeće na spisku da kupim, ali se bojim da ga neću mnogo koristiti i da ćemi samo zauzimati dragoceno mesto ) pa sam koristila zemljanu šerpu sa poklopcem.

Kupus iseći na malo veće kocke.

Meso rastresti rukom. 

3.

Staviti sve sastojke, osim peršuna u šemljanu šerpu i pažljivo sa vašim rukama ili velikom kašikom izmešati zajedno.

Ajvar rastvoriti u 200 ml supe ili vode i preliti preko kupusa. Ako kojim slučajem koristite meso, koje je masnije, koristite manje vode, da vam jelo ne bude preretko.

Debljom folijom pokriti šerpu i dobro ušuškati sa svih strana i na kraju poklopiti sa poklopcem i staviti u rernu i kuvati oko 3 do 4 sata na 180°C. Jednom, u toku krčkanja, otklopiti, promešati i ako vi volite da imate malo više tečnosti, dodajte još, ali vam ja ne bih preporučila.

Ako koristite krčko, onda krčkati na low oko 8 sati ili na high oko 3.5 do 4 sata.

Pred sam kraj dodati seckani peršun, promešati i poslužiti sa kiselim mlekom ili gustim grčkim jogurtom a može i bez.

4.

Prijatno!!!

Posluživanje

Po želji, ko voli,može dadati i vrlo malo sitno iseckanog suvog mesa ili slanine.

  • Za-isprobati(1)
  • Ručak(1)
  • Kupus-rucak(1)

11

Hvala..draga moja Jasna, ja to meso od svežih kobasica jako volim, kod nas se nekad može kupiti u posebnom pakovanju samo meso, bez da su ga napravili u kobasice a kad ga ne nađem, onda kupim sveže kobasice..pozdrav, draga moja🤗

Kako mi je samo ovo promaklo??? Kupus obožavamo a iako sam čula da se kobasice mogi "isprazniti" nisam to još radila i jedva čekam da probam. Ovih dana sigurno!

ovo moram probati, kupus iz zemljane posude mi je omiljeno jelo😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kiseli kupus sa suhim rebrima
mezimce

Kiseli kupus sa suhim rebrima