Moj profil

Kupusnjača

21
Kupusnjača

bosanska pita sa kupusom

bosanska pita sa kupusom

Sastojci

tijesto
700 g brašna
1 kašičica soli
oko 460 ml vode
nadjev
1 glavica kupusa ( srednje veličine )
po ukusu soli
i još
parče putera
po ukusu kiselo vrhnje, kajmak...

Priprema

1.

Kupus očistiti, oprati i naribati. Posoliti i ostaviti 20-tak minuta. Od brašna, soli i vode zamijesiti tijesto. Podijeliti na dva dijela, pa oblikovati kugle od tijesta. Nakon 10-tak minuta tijesto razvaljati, premazati uljem, pa ostaviti 5-6 minuta. Zatim tijesto razvući što tanje, povlačeći pažljivo od centra prema krajevima. Kupus dobro ocijediti, pa dodati sitno rezan luk. Posoliti, po potrebi, i pobiberiti, po ukusu. Sjediniti. Na kraj razvučenog tijesta staviti nadjev od kupusa, pa zarolati. Postupak ponoviti još jedanput. Pleh premazati uljem, pa staviti zarolano tijesto, oblikujući tzv. zvrk. Postupak ponoviti i sa drugom "kuglom" tijesta. Cijelu pitu premazati uljem.

2.

 Staviti u pećnicu, zagrijanu na 200 C. Peći oko pola sata, da fino porumeni. Pečenu pitu tek ovlaš poprskati sa malo tople vode, premazati parčetom putera, pa vratiti u pećnicu još par minuta. Po ukusu, prije posluživanja premazati kajmakom ili kiselim vrhnjem.

  • Slane pite(1)
  • Piti(1)
  • Pite-slane(1)
  • Kupus(1)

7

baš Vam hvala,prije možda godinu dana došla je jedna žena mi na posao i pričala kako ona radi od kupusa pitu i da nju najviše voli,otišla je ,a ja ju nisam stigla pitati jel friško zelje,kiselo zelje,ma ništa...tako da...hvala Vam sad znam sve i čim prije pokušat ću ju napraviti!

Još jedan odličan recept iz tvoje kuhinje.

Na cemu se razvlace kore?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slatko zelje (kupus) s paradajzom (rajčicom)
Denis012

Slatko zelje (kupus) s paradajzom (rajčicom)