Prije neku godinu i pol sam postavila recept za Kurdsku kiftu sa blitvom ,ovo je jos jedan nacin kako se priprema kifta .Ova se priprema sa malo drugacijim zacinima i bez blitve.Mi je svi u kuci obozavamo ovako pripremljenu jer je malo "laganija" verzija sto se tice zacina.Nije komplikovana za napraviti ,a ukus je vise nego fantastican.
Prije neku godinu i pol sam postavila recept za Kurdsku kiftu sa blitvom ,ovo je jos jedan nacin kako se priprema kifta .Ova se priprema sa malo drugacijim zacinima i bez blitve.Mi je svi u kuci obozavamo ovako pripremljenu jer je malo "laganija" verzija sto se tice zacina.Nije komplikovana za napraviti ,a ukus je vise nego fantastican.
Sastojci
Priprema
Kifte(cufte)pripremiti tako sto pomijesamo meso, zacine i rizu.Meso treba mijesati rukama malo duze da se sve dobro sjedini i da se kifte ne bi raspadale prilikom kuhanja.Kad je sve dobro sjedinjeno otkidati rukom(koju svaki put pokvasite vodom )komade otprilike koliko vam moze stati u saku i praviti kuglice.Kuglice ne trebaju biti jako velike .
Za supu prvo proprziti luk do zlatno zute boje, dodati slanutak i zacine pa malo proprziti.Zatim dodati vodu i staviti da prokuha.
Pripremljene kifte polako jednu po jednu spustamo u supu, vodeci racuna da supa stalno kuha dok dodajemo kifte.Kad smo stavili sve kifte, ostaviti na jacoj vatri da kuha jos oko 5 minuta i onda smanjiti na srednju temperaturu i kuhati sat vremena sa poklopcem na pola otklopljenim.
Posluživanje
Pripremljene kifte se mogu sirove zamrznuti i mogu se kasnije kuhati.Isto tako i fotovo jelo moze da se zamrzne.
Draga aghataa puno hvala na povjerenju i isprobavanju recepta.Drago mi je da ti se svidjelo,sto se tice cilia ne brini tako je jos bolje i ja ga obicno dodam jer svi volimo ljuto🙂 Puno pozdrava draga moja 🙂
48