Moj profil

Kurdski kibi

8
Kurdski kibi

Moj jucerasnji iftar.

Moj jucerasnji iftar.

Sastojci

250 gr Pilecih prsa
1 glavica Crvenog luka
2 cesna Bijelog luka
1/2 Crvene paprike
1/2 Ljute paprike
Zacini Kumin, Tumerik, Mljevena paprika, So, Biber, Persun
Ulje
Kibi
2 solje Finog bulgura
1 solje Semolina brasna
3.5 solje Vode

Priprema

1.

Ugrijati ulje i proprziti crveni luk, dodati bijeli luk.

Dodati sitno izrezano pilece meso, paprike i zacine.

Kad je gotovo ostaviti sa strane.

2.

Bulgur i semolinu preliti sa toplom vodom i drzati 15-tak minuta. 

Nakon toga, procijediti vodu i staviti ih u procesor.

Postepeno ga mijesati dodati ako je potrebno malo vode, da se dobije cvrsta ali dovoljno vlazna jufka.

3.

Napraviti kuglice velicine jajeta, prstom izdubiti sredinu,i puniti filom.

Radi lakseg oblikovanja koristiti manju posudu sa vodom i stalno prste vlaziti.

4.

U serpi ugrijati 2 litra vode, posoliti i u prokljucalu vodu lagano spustati kibi, kuhati ih oko  4-5 minuta i ocijediti vodu.

5.

Sljedeci postupak nije obavezan, ali ja sam ih pred serviranje malo proprzila na ulju, radi ljpseg izgleda.

  • Kurdska-jela(1)
  • Kibbeh(1)

2

super

Super!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Nisastali Borek
Mucika

Nisastali Borek