Moj profil

Kurdski samoon / Samoona automatic

16
Kurdski samoon / Samoona automatic

Postavila sam do sada nekoliko recepata za Kurdske kruhove,ali ovaj mi je definitivno jedan od najboljih,mekan je i treci dan bude svjez kao da je tek napravljen.U Kurdistanu su ovaj kruh nazvali Sammona automatic  po tome kada su kruhove u pojedinim pekarama poceli da peku u elekticnim pecima umjesto u pecima na drva.

Postavila sam do sada nekoliko recepata za Kurdske kruhove,ali ovaj mi je definitivno jedan od najboljih,mekan je i treci dan bude svjez kao da je tek napravljen.U Kurdistanu su ovaj kruh nazvali Sammona automatic  po tome kada su kruhove u pojedinim pekarama poceli da peku u elekticnim pecima umjesto u pecima na drva.

Sastojci

SOLJA=240 ML
1 velika kasika suhog kvasca
1 velika kasika secera
3 solje tople vode
1 solja jogurta
1 solja ulja
8 solja brasna
2 male kasike soli
1 mala kasika praska za pecivo
Za premaz
oko 1/2 solje Mlijeka

Priprema

1.

U zdjeli u kojoj cete praviti tijesto stavite kvasac,secer i 3 case vode ,pomijesajte ,pokrijte i ostavite da nadodje 10 minuta.

2.

U nadosli kvasac dodajte jogurt i ulje i pomijesajte,

Zatim dodajte brasno,sol i prasak za pecivo i zamijesite tvrdje tijesto.Istresite na radnu povrsinu i mijesite nekoliko minuta dok ne dobijete fino glatko tijesto.

Premazite sa uljem i vratite u zdjelu.Pokrijte plasticnom folijom i ostavite da nadolazi sat vremena.

3.

Kada je tijesto nadoslo istresite ga na radnu povrsinu ,premijesite i podijelite na 20 komada i oblikujte loptice.Ostavite da nadolaze oko 5 minuta.

4.

Svaku lopticu rastanjite oklagijom u krug ,zamotajte kao kiflu i onda pritisnite krajeve prstima da se zaljepe.Redajte u tepsiju ostavljajuci malo vise proostora nego sto bi obicno ostavili za nasa peciva ili kruhove.

5.

Kada ste zavrsili sa oblikovanjem,prekrijte samoone sa plasticnom folijom i ostavite da nadolaze sat vremena.

Nakon sat vremena premazite dva puta sa mlijekom i pecite u prethodno zagrijanoj pecnici na 230 stepeni 20-22 minuta ,ili dok fino ne porumene,ovisno od pecnice.

6.

Prijatno :-)

Posluživanje

***Moram da naglasim da je ovo kolicina tecnosti koju ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu tecnosti posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kroasane
Mikha22

Kroasane