Kuruzna pita z sirom

Grožđice namočite u rakiju. Namrvite kvasac u malo mlakog mlijeka i dodajte žličicu brašna. Neka na toplom uzlazi.
Brašno prelijte kipućim mlijekom, umiješajte šećer i sol. Dobro promiješajte. Umiješajte uzašli kvas i pustite da sve na toplom uzađe.

Za nadjev izmiješajte žutanjke sa šećerom i medom. Primiješajte brašno te usitnjeni sir, pa primiješajte naizmjenice grožđice i snijeg od malo posoljenih bjelanjaka.

U namaštenu tepsiju uspite polovicu tijesta pa razmažite da bude u podjednakom sloju. Nanesite nadjev od sira i pokrijte preostalim tijestom. Ispecite na srednjoj temperaturi, onak kak su to delale naše drage bake !