Moj profil

Kuštrava pita sa sirom

126
Kuštrava pita sa sirom

Oduvijek mi je bilo simpatično kako bi moje bake sve što je čupavo nazivale kuštravim, pa otuda i naziv ovom kolaču. Ovo je stari bakin klasik i mnogima od vas vjerojatno ništa novo, ali kako sam ja zaljubljenik u stare receptiće naših baka, neka se i ovaj nađe ovdje.

Oduvijek mi je bilo simpatično kako bi moje bake sve što je čupavo nazivale kuštravim, pa otuda i naziv ovom kolaču. Ovo je stari bakin klasik i mnogima od vas vjerojatno ništa novo, ali kako sam ja zaljubljenik u stare receptiće naših baka, neka se i ovaj nađe ovdje.

Sastojci

Tijesto (za okrugli kalup promjera 28 cm)
250 g margarina
150 g šećera
- ribana korica jednog limuna

Priprema

1.

Dobro izmiksajte margarin sobne temperature sa šećerom i žumanjcima, dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i ribanu koricu limuna te umijesite glatko tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak otprilike 30 minuta.

2.

Nakon što se tijesto ohladi, odvojite oko 350 g tijesta, zamotajte u foliju i stavite u zamrzivač, a preostalo tijesto lagano razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, pa ga prebacite u okrugli kalup premazan margarinom i dalje rastanjite rukama prema obliku kalupa, tijestu podignite i rub oko 3 cm visine.

3.

Za nadjev izmiksajte dobro ocijeđeni svježi sir sa šećerom i vanili šećerom, te mu umiješajte brašno. Po želji možete umiješati i grožđice. Na kraju lagano kuhačom umiješajte tvrdo tučeni snijeg od bjelanjaka. Nadjev premažite preko tijesta u kalupu.

4.

Izvadite tijesto iz zamrzivača te ga krupno i ravnomjerno naribajte preko nadjeva. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180-190°C otprilike 40 minuta.

5.

Pečenu pitu ohladite nepokrivenu (najbolje ostaviti da se ohladi preko noći) na sobnoj temperaturi, te je prije posluživanja posipajte šećerom u prahu. Potpuno ohlađenu pitu kasnije možete čuvati u poklopljenoj posudi ili prekriti folijom.

  • Pita(6)
  • Kolači(3)
  • Sir(3)
  • Pite slatke(3)
  • Cheesecake(2)
  • Kolači sa sirom(2)
  • Tart(2)
  • Slatka-pita(2)
  • Svježi sir(1)

32

Savršen kolač! Brz, jednostavan a ukusan da se ne može riječima opisati! ☺ Hvala na super receptu, sve pohvale!!

Divota od kolaca! Slicno sam jela kao klinka, morat ce se isprobati! 🙂

Da kuštrava...genijalan naziv, jako mi se dopada...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zorini  trokutovi sa sirom
TROVA

Zorini trokutovi sa sirom