Recept iz novog broja Sale&Pepe. Odličan početak subotnjeg ručka.
Recept iz novog broja Sale&Pepe. Odličan početak subotnjeg ručka.
Sastojci
Priprema
Sipajte vodu u veliku šerpu, dodajte očišćen luk, praziluk, celer, lovor, šaku soli i zrna bibera. Kad provri, ubacite kolenicu, rebra i vrat čekajući svaki put da voda provri pre nego što ubacite novi komad mesa.
Krčkajte na tihoj vatri 1 sat. Izvadite meso i povrće i držite ih na toplom. Supu u šerpi ohladite u široj šerpi, napunjenoj vodom i ledom. Skinite masnoću s površine.
Stavite supu na vatru, pa kada provri ubacite meso, krompire i listove kelja, pa kuvajte još 1 sat.
Posluživanje
Ja sam samo malo “pokvarila” recept jer nisam imala svežu kolenicu nego sam stavila suvu. Ovo možete jesti samo ili kao osnovu za sledeće “jelo”: https://www.coolinarika.com/recept/svinjski-parmentije
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara