Kuvana zelena boranija sa piletinom

Pile dobro oprati i iseci na komade. Staviti na stranu. Luk iseci na kockice. U vecu serpu od 5l naliti ulje da pokrije dno i staviti da se ugreje. Kada se ugreje Staviti luk i ostaviti ga da se prodinsta na umerenoj temperaturi. Za to vreme ocistiti sargarepu i narendati dva korena sargarepe na krupniju stranu za rendanje. U prodinstani luk staviti rendanu sargarepu i proprziti je da pusti malo soka. Dodati meso seceno na komade, zelenu boraniju i nekoliko zrna bibera i naliti vodom koliko da ogrezne i kuvati u poklopljenoj serpi oko pola sata. Posle pola sata izvaditi meso i odvojiti od kostiju. Meso iseci na krupnije komade i vratiti u serpu. Jednu sargarepu ocistiti i naseckati na kruzice. Paskanat i persun takodje ocistiti i iseci na kruzice. Vezu svezeg persuna iseci sto sitnije, kao i beli luk i sve to staviti da se kuva jos oko 25 min. Nakon tog vremena pomeriti serpu sa vatre. U manju serpu staviti malo ulja za zaprsku i ostaviti da se ugreje, dodati 2 kasike brasna i prziti. Kada se napravi ta zaprska pomeri se serpa sa sporeta stavi aleva paprika, brzo promesa i sve se sipa u serpu sa boranijom i mesom. Staviti 2 kasike vegete. Vratiti na sporet i kuvati jos 5 min bez mesanja, a onda iskljuciti ringlu i ostaviti jos 5 min na ringli.