Moj profil

Kviki perec tart s karamelom i čokoladom

60 minuta
37
Kviki perec tart s karamelom i čokoladom

Sa svakim zalogajem ovog čokoladnog tarta, iznova ćete sami sebi potvrditi zašto je kombinacija slatko-slanog  toliko neodoljiva. Izazovno šarenilo slatkoće okusa karamele i slankasti dodir Kviki pereca zaokružuje crna čokolada i zrno soli.

Sa svakim zalogajem ovog čokoladnog tarta, iznova ćete sami sebi potvrditi zašto je kombinacija slatko-slanog  toliko neodoljiva. Izazovno šarenilo slatkoće okusa karamele i slankasti dodir Kviki pereca zaokružuje crna čokolada i zrno soli.

Sastojci

Za podlogu od pereca
150 g digestive keksa
1 žlica šećera
Za karamel

Priprema

1.

U blenderu usitnite kekse i perece, zatim im dodajte žlicu šećera i maslac koji ste prethodno otopili u manjem lončiću. Još jednom sve skupa usitnite da se spoji pa istresite u kalup, rukama ili žlicom poravnajte kako biste dobili podlogu za tart.

2.

Podlogu stavite u frižider da se hladi.

3.

Za pripremu karamela prvo šećer stavite u veći lonac i stavite na vatru lagane do srednje jačine, miješajte drvenom kuhačom sve dok se šećer ne otopi, otprilike 10-15 minuta, zavisno koliko je jaka ili slaba vatra pa možda i duže. Pazite da šećer ne zagori.

4.

Kada se šećer otopio trebao bi biti tekuć i smeđe boje, zatim u njega dodajte maslac. Smjesa će se pjeniti, ali vi samo nastavite miješati dok se sve ne spoji.

5.

Kada se spojilo maknite s vatre pa umiješajte i slatko vrhnje za šlag, također će se sve zapjeniti, ali samo dobro izmiješajte da se spoji i mjehurići će nestati. Na kraju umiješajte i žličicu morske soli.

6.

Karamelu sada vratite na laganu vatru i kuhajte otprilike još 5-10 minuta dok se sve ne sjedini. Tekuću karamelu prelijte preko ohlađene podloge od pereca.

7.

Vratite u frižider na hlađenje oko 1-2 sata.

8.

Na kraju pripremite i čokoladni preljev tako da u manji lonac ulijete slatko vrhnje za šlag, pustite da kratko zakuha, maknete ga s vatre pa u njega umiješate tamnu čokoladu.

9.

Miješajte dok se čokolada ne otopi i dok se sve ne sjedini pa čokoladni preljev prelijte preko karamele.

10.

Ostavite da se sve dodatno hladi u frižideru oko 3 sata.

11.

Na kraju ga ukrasite s Kviki perecima i po želji s malo naribane čokolade.

Posluživanje

Ovaj tart je dobro prije posluživanja ostaviti na sobnoj temperaturi barem pola sata.

  • Cokoladni-preljev(1)
  • Slatko-slani-tart(1)
  • Kviki-pereci(1)
  • Morska-sol(1)
  • Desert(1)
  • Karamel(1)
  • Digestive-keksi(1)
  • Slatko-slano(1)
  • Probati(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

New York Cheesecake
jigglymarina

New York Cheesecake