Kvrguša!

600gr glatkog  i 100gr oštrog ( bijelog ) brašna staviti u duboku posudu.Dodati 5 jaja (po mogućnosti svježih domaćih), kašiku i pol soli , jedan prašak za pecivo pa umutiti  sa mlijekom.Smijesa treba da bude za nijansu-dvije gušća od one za plačinke.Ostaviti po strani.

Jedno pile isjeći na komade po mogućnosti da ne budu krupni. Dodati začine : sol i Vegetu .Propržiti na ulju.Pržiti sve dok ne dobije zlatno-žutu boju (tokom prženja slobodno možete piletinu poprskati sa par kapi vode).

U pleh sipati nešto ulja i u rerni zagrijati.na zagrijano ulje sipati ranije umućeno tijesto (korak1). Kako nam je i piletina gotova poredati ju po tijestu a na svaki od komada mesa stavljati po listić margarina ili maslaca .

Peći u ranije dobro zagrijanoj rerni. Naravno temperaturu nakon 15tak minuta umanjiti.Negdje pred sami kraj pečenja posuti kvrgušu preko cijele površine vrhnjem za kuhanje.Ostaviti ju u rerni na nekih 150 stepeni.Kad je pečena izvaditi iz rerne i ponovo ju premazati mileramom.