Moj profil
maslinka
18.2.2008.

Lađice od patlidžana punjene prosom

60 minuta
43
maslinka
18.2.2008.

Sastojci

2 veća patlidžana
200 g prosa
1 praziluk (poriluk)
50 g pančete (po želji)
100 g trapista (po želji)
maslinovo ulje
so, biber
malo peršuna

Priprema

1.

Patlidžane preseći na pola pa svaku polovinu zaseći u ukose kockice i dobro nasoliti, ostaviti da odstoji pola sata a onda obrisati ubrusom.

2.

Izdubiti svaki patlidžan, staviti u vatrostalnu posudu, premazati maslinovim uljem, posoliti i staviti u rernu na 200 stepeni oko 30 minuta tj. dok skoro ne omekša.

3.

U međuvremenu na maslinovom ulju prodinstati na kockice seckanu pančetu (ako je koristite), pa dodati na kolutove sečen praziluk. Kad malo omekša dodati seckanu sredinu patliđana i kad sve to lepo omekša dodati kuvani proso (proso oprati, staviti jedan deo prosa dva vode i kuvati 15-ak minuta tj. dok ne omekša i upije tečnost.) i začiniti solju i biberom.

4.

U lađice od patlidžana taviti nadev, politi sa malo maslinovog ulja, posuti rendanim sirom (ako koristite), peršunom i zapeći još 15-ak minuta.

  • Proso(5)
  • Patlidžan(3)
  • Plavi-patlidzan(1)
  • Isprobano-maslinka(1)
  • Balancane(1)
  • Maslinka(1)
  • Povrce-patlidjan(1)
  • Povrće -(1)
  • Party(1)

13

Danas sam ovo radila prvi ali, sigurno je, ne i zadnji put. Uživali smo!

Nisam nikad jela proso!! E sad ću ga probati!

patlidžan i proso, odličan spoj! ja ću dodat kockice mozzarelle, mmmmmm, već mi miriše…