Nešto staro, nešto novo, pa prilagođeno. Može biti kompletan obrok ili predjelo, sam ili uz bareni pirinač. Moj nesuđeni današnji ručak, ali reko možda neko bude bolje sreće
Nešto staro, nešto novo, pa prilagođeno. Može biti kompletan obrok ili predjelo, sam ili uz bareni pirinač. Moj nesuđeni današnji ručak, ali reko možda neko bude bolje sreće
Sastojci
Priprema
Najpre jedno upozorenje, jela začinjavam odokativno i prema trenutnom raspoloženju pa je gotovo nemoguće napisati tačne mere, ali ništa nisam izostavila, a možete i vi dodati prema vašem raspoloženju.
Patlidžan opreite i prepolovite po dužini, izdubite da ostanu zidovi oko 0, 5 cm debljine. Patlidžan premažite sa malo ulja i ko voli sa belim lukom i veoma malo posolite ili blago pospite vegetom.
Izdubljenu sredinu iseckajte na kockice i prebacite u činiju. Ako je kojim slučajem patlidžan stariji i ima puno tvrdih semenki njih ne seckam, već samo delove bez semenki ili sa mladim semenkama.
Pečurke operite i narežite na deblje listove pa dodajte seckanom patlidžanu, kao i naseckanu slaninu ( ili ako nju izostavljate onda dodajte malo maslinovog ulja), pasirani beli luk, ili seckani sremuš, paradajz sos, začine, blago posolite i dodajte vegete po ukusu.
Tom smesom napunite lađice od patlidžana pa odozgo prelite sa malo kečapa, pospite rendanim kačkavaljem, a po želji možete začiniti i origanom.
Peći u plehu, da se lepo ne zapeče i da ispari tečnost koju će pustiti patlidžani i šampinjoni što je negde oko 20 min na 8 ( 250 )
Posluživanje
Sem što ih smažemo same, jako nam se sviđaju sa barenim pirinčem kao prilogom. Probajte i sami, pa ustanovite koja vam se kombinacija najviše dopada.
Prijatno!
3