kada ostanu kosti od divljače - kod nas bila srnetina - napravim jednu finu juhu.... kuha se malo duže, ali okus je jako fenomenalan... prava zimska juha
kada ostanu kosti od divljače - kod nas bila srnetina - napravim jednu finu juhu.... kuha se malo duže, ali okus je jako fenomenalan... prava zimska juha
Sastojci
Priprema
kosti i manji komadiće mesa popržizi u loncu na malo masti..
kada je sve dobro popečeno, zaliti vodom, dodati nekoliko zrna papra, sol, 2 lista lovora, češanj češnjaka..
kuhati na vrlo laganoj vatri sat i pol
zatim dodati čašu vode, traku celera, korijen peršina 2 velike mrkve, poriluk zeleno dijelo peršinov list.. po potrebi sol.. kuhati dalje sat sat i pol..
juhu ohladiti, cijediti.. meso od kostiju se može staviti u juhu.. također i povrće
mi smo servirali sa domaćim rezancima
Posluživanje
Dobar tek! :)
3