Ova lagana i ukusna salata kod nas se priprema na svaki post. Pa tako sam i danas priredila, za Veliki Petak. Odličan je prilog (roditeljima obično uz ribu), ali i samostalno( meni, koja oduvijek preferiram morske plodove).
Surimi su glatka pasta/štapići s okusom rakova karakteristične crveno-bijele boje i moguće ih je kupiti u svim većim dućanima. Odlično pašu kao temelj neke salate, u umacima ili prženi. Sve upute o pripremi, koja je uistinu jednostavna, možete vidjeti u receptu dolje!
Ova lagana i ukusna salata kod nas se priprema na svaki post. Pa tako sam i danas priredila, za Veliki Petak. Odličan je prilog (roditeljima obično uz ribu), ali i samostalno( meni, koja oduvijek preferiram morske plodove).
Surimi su glatka pasta/štapići s okusom rakova karakteristične crveno-bijele boje i moguće ih je kupiti u svim većim dućanima. Odlično pašu kao temelj neke salate, u umacima ili prženi. Sve upute o pripremi, koja je uistinu jednostavna, možete vidjeti u receptu dolje!
Sastojci
Priprema
Surimi štapiće pripremam na sljedeći način: U posudu ulijem vruće vode, zamrznute štapiće izvadim iz pakiranja i nakratko uronim u vruću vodu. Potom ih izvadim i jedan po jedan polagano skliznu iz svojih omota.
Narezati na 1 cm široke kolutiće. Rezati oprezno jer su veoma mekani i lako se trgaju. Rezati s oštrim nožem i crvenim dijelom surimija prema gore.
Vrećicu penna skuhati prema uputama na pakiranju u blago posoljenoj vodi. Na onima koje sam ja kupila pisalo je 9-11 min. Međutim i nakon 11 min su bili relativno tvrdi, pa sam kuhala dodatne 3 min. Moraju biti al dente kako bi salata bila ukusna. Zato treba dobro pripaziti i na tjesteninu.
Procijediti i staviti na hlađenje.
Kukuruz je domaći, pa je kuhan i također ohlađen. Također se može raditi s malom konzervom šećerca.
Crvenu papriku narezati na krupnije kockice i dodati na surimi štapiće.
Ljubičasti luk( također se može zamijeniti mladim lukom) narezati na sitnije kockice i staviti u smjesu. Na to dodati i kockice gaude.
Kada se sve ohladi, pomiješati sve zajedno u velikoj zdjeli i preliti umakom.
Za umak promiješati: sol, papar, pola kiselog vrhnja i 1/4 staklenke Thommy ili Zvijezda majoneze.
Posluživanje
Poslužiti samostalno ili kao prilog, dobro ohlađeno.
Dobar tek!
:(Još nema komentara