Lagane krem kocke

Izmješati čvrst snijeg od 3 bjelanjka.

Posebno pjenasto izmješati 3 cijela jaja sa šećerom,dodati brašno,kakao i na kraju rukom lagano umiješati žlicu po žlicu čvrstog tučenog snijega od bjelanjaka.Smjesu izliti u manji kalup 25x30cm prethodno namašćen i posut brašnom.Biskvit peći u prethodno zagrijanoj pećnici na  nižoj temperaturi 160C oko 44 min.U toku pečenja biskvit će podosta narasti,pečen je onda kada se odvoji od stijenki lima,a biskvit bude potpuno ravan.

Prokuhajte mlijeko i njime prelijte vrući biskvit.Za kremu pomiješati žumanjke i gustin,ukuhati ih u kipuće mlijeko,i kuhati dok ne dobijete gustu kremu.Kremu prohladiti,a posebno pjenasto umiješati maslac sa šećerom u prahu koji dodate u prohlađenu kremu.

Posebno umutite slatko vrhnje,te dodajte 2 dl u kremu lagano ujednačite masu,premažite prohlađeni biskvit kremom,na nju premažite još 2 dl tučenog vrhnja,ukrasite kolač voćem po želji,i naribanom čokoladom te ga dobro rashladite prije služenja.Režite na kocke i uživajte!