Moj profil

Lagani ljetni rezanci

45 minuta
12

Na tragu namjere da nakon dužeg vremena napravim piletinu u umaku s muškatnim oraščićem, a da opet bude malkice drukčija, odlučila sam jelo obogatiti povrćem. I što se dogodilo, koliko god ja začina dosipavala, on se je u tom povrću više gubio. Ali ispalo je fino, pa evo receptića. Nemojte štediti na začinima.

Na tragu namjere da nakon dužeg vremena napravim piletinu u umaku s muškatnim oraščićem, a da opet bude malkice drukčija, odlučila sam jelo obogatiti povrćem. I što se dogodilo, koliko god ja začina dosipavala, on se je u tom povrću više gubio. Ali ispalo je fino, pa evo receptića. Nemojte štediti na začinima.

Sastojci

za
1 struk poriluka
100 g konz. šampinjona
300 g zamrznutog mix povrća
2 dl vode
1 žlica vegete
2o g maslaca
tri žlice maslinovog ulja
1 /2 žličice friško naribanog muškatnog oraščića, može i u prahu
2 žlice kosanog lista peršina
400 g rezanaca /Fettuccine – 6 min. kuhanja

Priprema

1.

Na masnoći kratko prepeći meso, narezano na male komadiće, izvaditi ga na tanjur te popržiti poriluk, narezan na kolutiće i šampinjone iz konzerve, narezane na listiće te dodatno još malo usitnjene.

2.

Dodati zamrznuto povrće, podliti s malo mlijeka i dinstati oko 10 minuta. Ponovit ću opet (iako me nitko ne sluša!), mlijeko ima ulogu zadržavanja boje zelenog povrća poput brokule, graška, prokulice, mahuna), što uvelike pridonosi lijepom izgledu jela.

3.

Pomiješati bešamel umak s vrhnjem za kuhanje i vodom pa preliti po povrću, dodati meso i kosani peršin, začiniti vegetom, solju, paprom i muškatnim oraščićem te kuhati otklopljeno, na laganoj vatrici još 15-tak minuta.

4.

Zavrijeti puno posoljene vode i skuhati rezance, ocijediti ih i prebaciti u posudu s umakom. Promiješati, ostaviti pet minuta u poklopljenoj posudi.

Posluživanje

Poslužiti s parmezanom. Zelena salata također će se uklopiti.
Napomena za radoznale:
mix povrća sadrži grašak šećerac, cvjetaču, brokulu, mrkvu, zelene mahune, korijen i list celera, poriluk, prokulicu

  • Tjestenina-super-fina(1)
  • Testenina-sa-mesom(1)
  • Ručak(1)
  • REZANCI(1)
  • Paste-piletina(1)
  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

3

ovakva jela volim, sto se mene tice, moze i bez mesa…jedino bih ja negde dodala malo krompira…:)

Meni je umak ispao malo prerijedak, ako voliš gušće oduzmi vodu ili je uopće ne stavljaj

Odlično, obožavam ovakve stvari! Probat ću za vikend samo bez poriluka, a trenutno ima friškog povrća u izobilju pa ćemo i to zamijeniti! Super! Baš se veselim!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)