laganini voćni kolač

Za početak upaliti rernu na 180 C, pa ulupati jaja sa šećerom. U ovu smjesu dodati i ostale mokre sastojke tj ulje i mlijeko. Dodati i brašno sa praškom za pecivo, i lagano sjediniti. U tepsiju ili kalup staviti pek-papir, izliti smjesu i peći kratko, oko 15 minuta, a provejriti možete starim trikom sa čačkalicom ako niste sigurni da li se biskvit ispekao tako što ćete zabosti čačkalicu u tijesto i ako 'izađe' suha i čista-gotov je!

Dok se kora peče, izrežite banane i prelijte sokom od limuna kako ne bi pocrnile.

U šerpu ulijte 400 ml mlijeka, a šećer pomiješajte sa praškom za puding i dodajte preostalih 100 ml mlijeka i dobrooo umutite da ne bude grudvica.

Ukratko, napravite puding kao što stoji u uputstvu+vanilin šećer.

Napravite želatin tako što ćete ga staviti u času sa 5 kašika hladne vode dok se ne stvrdne. E, kada je puding još malo topao umješati ovaj želatin u njega, pa zatim dodati i umućeni šlag. Sve dobro sjediniti.

Ostaviti da se ohladi.

Umutiti sada šlag, pa kada se puding skoro ohladio

Sada te izrezane banane redate po kori, onako da prekrije svu površinu. Na to izlijete fil tj smjesu šlag+puding. Sada redate po vrhu voće koje vam je pri ruci.

Kada ste to završili, spremite preljev za torte tako što ćete istresti prašak u šerpicu, polako dodavtai 1/2 l vode, i čekati da proključa. Skloniti sa vatre i pustiti nekoliko minuta da se ohladi i počne stvrdnjavati. Tada počnite sipati na kolač krenuvši od sredine, lagano. Ponovite nekoliko puta dok ne potrošite smjesu. Preljev se brzo stegne pa neće biti neuredno niti viška ako u nekoliko navrata sipate preko kolača.

Napomena:

Radila sam u okruglom kalupu promjera 26 cm, pa je ispao kolač kao torta, i dosta visok.

Preporuka je da radite u četvrtastoj tepsiji, a kasnije režete na kocke.