Moj profil

Lahambajin #2

41
Lahambajin #2

Vec sam prije nekoliko godina postavila recept za ovo divno jelo.Ovo je nacin kako ga prave u drugom dijelu Kurdistana.Meni licno je ovaj puno drazi i uvijek ga vise volim ovako napraviti,ali mom dragom muzu je drazi prvi nacin kako se pravi u njegovom rodnom gradu :-)

Vec sam prije nekoliko godina postavila recept za ovo divno jelo.Ovo je nacin kako ga prave u drugom dijelu Kurdistana.Meni licno je ovaj puno drazi i uvijek ga vise volim ovako napraviti,ali mom dragom muzu je drazi prvi nacin kako se pravi u njegovom rodnom gradu :-)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

SOLJA=250 ML
Tijesto
4 solje brasna
2 male kasike suhog kvasca Dolcela
1.5 mala kasika soli
1 mala kasika secera
1/4 solje ulja
2 i 1/4 solje tople vode
Nadjev
1 mala kasika garlic salt
1/4 male kasike bibera
po potrebi Chilija tucanog
3 sitno sjeckana paradaiza
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U zdijelu stavite sve suhe sastojke i pomijesajte.

Dodajte vodu i ulje i miksajte oko 5 minuta dok ne dobijete glatko malo tvrdje tijesto,ako je potrebno dodajte jos brasna ako vidite da je rijetko.Na ruke stavite malo ulja i predjite preko tijesta da se odvoji od zdjele.Pokrijte plasticnom folijom i krpom i ostavite da nadolazi 45 minuta.

2.

Dok tijesto nadolazi pripremite nadjev.Za nadjev prvo proprzite luk oko 5 minuta,ne smije da se preprzi.Zatim dodajte meso i dinstajte nekoliko minuta ,samo toliko dok ne postane braonkasto.Ne treba ga potpuno skuhati.

Ocijedite visak vode i masnoce iz mese i zatim dodajte navedene zacine i koncentrat paradaiza i pomijesajte.Na krajo dodajte sitno sjeckani paradaiz i sve lagano pomijesajte da se sjedini.ostavite na stranu da se ohladi.

3.

Premijesite nadoslo tijesto  i istresite na pobrasnjenu podlogu.Podijelite tijesto na oko 20-24 kuglice ,ovisno od velicine koju hocete,trebaju od prilike da budu ne vece od malog tanjira.


4.

Rastanjte svaku kuglicu sto tanje mozete i redajte na tepsiju oblozenu papirom za pecenje.Premazite tijesto sa pripremljenim nadjevom.

5.

Pecite u zagrijanoj pecnici na 250 stepeni 13 minuta ili dok fino me porumene.

Posluživanje

Posluziti uz salatu.

**** Posto sam primjetila da u mnogim mojim receptima za kruhove i peciva dobijam komentare vezane za kolicinu vode,moram da naglasim da su ovo kolicine koje ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu vode posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.

Meni se isto desi ako promjenim vrstu brasna da onda moram prilagoditi i kolicinu vode u receptu.

  • Lahmadzun(1)
  • Gotveni-jadenja-turski(1)
  • Mljeveno meso(1)

2

Hvala puno draga moja prijateljice 🙂

Obožavam tvoje kurdistanske recepte!👍😋

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Varivo od patlidzana
ARI26

Varivo od patlidzana