Duže sam tražila ime ovom jelu nego što sam ga pripremala.Cvjetača zapečena s sirnim namazom ,kuhanim žutanjcima,koprom,vlascem je moj spoj iskustva s pripremanjem cvjetače i ideja s neta.Ovo s sirnim namazom i žumanjcima sam vidjela na stranici jednog našeg proizvođača sinih i mliječnh namaza ali tamo je bila verzija s mesom.A ja po ovim tropskim vremenima izbjegavam spremanje mesa.Na ovaj način spremljenu cvjetaču sigurno će rado pojesti i isključivi mesojedi.Pa pogledajte.
Duže sam tražila ime ovom jelu nego što sam ga pripremala.Cvjetača zapečena s sirnim namazom ,kuhanim žutanjcima,koprom,vlascem je moj spoj iskustva s pripremanjem cvjetače i ideja s neta.Ovo s sirnim namazom i žumanjcima sam vidjela na stranici jednog našeg proizvođača sinih i mliječnh namaza ali tamo je bila verzija s mesom.A ja po ovim tropskim vremenima izbjegavam spremanje mesa.Na ovaj način spremljenu cvjetaču sigurno će rado pojesti i isključivi mesojedi.Pa pogledajte.
Sastojci
Priprema
Stavite kuhati jaja,Kad provrije voda dovoljno je oko 8 minuta da budu tvrdo kuhana.Kad su kuhana izvadite ih iz vode i pustite da se ohlade.U manji lonac pristavite vodu,mlijeko,sol i malo senfa da provri.Za to vrijeme operite cvjetaču i natrgajte je na dijelove.Stavite je kuhati u lonac s mješavinom mlijeka vode.Pustite da provri par minuta i maknite s vatre.Nemojte ju prekuhati jer em je grozna prekuhana em ćete je još i zapeći.
Tepsiju vel.20x25 namažite lagano uljem i pospite krušnim mrvicama.Upalite pećnicu na 200*C.U zdjeli izmiksajte sirni namaz,kuhane žutanjke,jedno svježe jaje,sol,papar,pšenični griz,prašak za pecivo i dodajte pomalo tekućine gdje se kuhala cvjetača.Na kraju umiješajte nasjeckani kopar i vlasac.U tepsiju stavite komade cvjetače,prelijte smjesom od sirnog namaza i stavite u pećnicu .Pecite 15 minuta,dok lijepo ne porumeni.
Kuhane bjelanjke iskoristite u pripremi neke ljetne salate.Možete ih napuniti sitno narezanom salatom ako želite.Također i juhu od kuhanja cvjetače možete zgusnuti gustinom,dodati peršina i imate i juhu s okusom cvjetače.To će biti mala količina juhe ali može se iskoristiti.
Posluživanje
Još toplo narežite na kocke i poslužite s salatom po vašem izboru.Dobar tek!
2