Moj profil

Lamb Tagine ( Tajine ) - Marokanske mesne okruglice od janjetine

45 minuta
156
Lamb Tagine ( Tajine ) - Marokanske mesne okruglice od janjetine

Ovo je tradicionalni Marokanski recept Tagine/Tajine sa janjetinom obogacenom zacinima.

Ovo je tradicionalni Marokanski recept Tagine/Tajine sa janjetinom obogacenom zacinima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500g mljevene janjetine, mozete koristiti i telece meso
1 luk
1-2 mrkva
1 konzerva [ 250g] nasjeckana rajcica
1/2 salice masline ociscene
1/2 salice maslinovo ulje
2 zlice koncentrirana rajcica
200-300ml kokosja juha
2 zlice med
Zacini
2 zlicice slatka paprika
2 zlicice turmeric - kurkuma
1/2 zlicice kumin
1/2 zlicice Cayenne - kajenski papar [ zamjena: cili papar ]
1 zlicica cimet
1/2 zlicice klincic
1/2 zlicice kardamom
1 zlicica dumbir, sitno nasjeckani ili u prahu
1-2 zlicice safran
2 zlice svjezi nasjeckani korijander
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Mesne kuglice
1.

Mljeveno meso stavite u posudu za mijesanje i dodajte nasjeckani korijander, nasjeckani luk koji ste malo proprzili, turmerik, kumin, sol i papar. Dobro promijesajte.

2.

Oblikujte male kuglice od mesa

3.

Na vrucem ulju poprzite kuglice na brzinu 2-3 minute i maknite sa vatre

Tajine
1.

Na ulju poprzite luk i cesnjak dok ne postanu staklasti, dodajte mesne kuglice, nasjeckanu rajcicu i juhu. Promijesajte.

2.

Dodati mrkvu i zacine: papriku, turmerik, kumin, kajene, cimet, klincice, kardamom, dumbir, korijander [ u prahu ], konzerviranu rajcicu, med, masline i limun narezan na ploske.

3.

Kuhati na laganoj vatri 40 minuta. Zatim dodati narezane tikvice i kuhati jos 15 minuta. Dodati juhe po potrebi.

4.

Ukoliko je prerijetko , moze se zgusnuti sa malo brasna.

5.

Servirajte uz kuskus :)

Umjesto mesnih kuglica, mozete slobodno koristiti janjetinu u komadu, narezanu na manje kocke, ili janjetinu zamijenite sa teletinom.

Posluživanje

Tajine se servira iz kuskus, ali normalno, mozete servirati uz krumpir ili rizu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima