Ne znam kada sam prvi puta probala ove lepinje. Sjećam ih se ogromnih kada smo bili na kupanju u Harkanju u Mađarskoj. Te lepinje mi se najviše sviđaju zato što su hrskave. Mama je često radila lepinje, odlične su mi, a ja uvijek biram one tanje, hrskavije. NIsam ih baš često radila jer me najviše smetalo zagaranje brašna u tavi, pa sam u pola pečenja čak znala tavu oprati, novo ulje staviti.... I onda sam na jednom sajmu, gdje ih peku, vidjela kako loptice tijesta nauljene prije prženja stoje u tacni i čekaju svoj red. Od onda i ja tako radim. Loptice nauljenog tijesta rukama rastegnem na malo nauljenom tanjuru i pečem. Nema zagorenog brašna.
Ne znam kada sam prvi puta probala ove lepinje. Sjećam ih se ogromnih kada smo bili na kupanju u Harkanju u Mađarskoj. Te lepinje mi se najviše sviđaju zato što su hrskave. Mama je često radila lepinje, odlične su mi, a ja uvijek biram one tanje, hrskavije. NIsam ih baš često radila jer me najviše smetalo zagaranje brašna u tavi, pa sam u pola pečenja čak znala tavu oprati, novo ulje staviti.... I onda sam na jednom sajmu, gdje ih peku, vidjela kako loptice tijesta nauljene prije prženja stoje u tacni i čekaju svoj red. Od onda i ja tako radim. Loptice nauljenog tijesta rukama rastegnem na malo nauljenom tanjuru i pečem. Nema zagorenog brašna.
Sastojci
Priprema
Od svih sastojaka umijesiti tijesto. Ako je pretvrdo dodati još vode. Ostaviti bar pola sata da se digne.
Podijeliti na loptice, nauljiti ih i ostaviti još pola sata da se dižu. Jednu po jednu lopticu rastegnuti na nauljenom tanjuru i pržiti. Ja pržim jednu po jednu jer ih pravim veličine kolika je tava.
Nakon prženja sa svake strane, ocijediti ih, posoliti i po želji premazati protisnutim češnjakom.
:(Još nema komentara