Lapis Surabaya je kolac koji se radi za vrijeme ramazana ,mozete ga naci u raznim okusima ali najcesci je od vanilije i kakaa .Mekani,pjenasti, lagano sladak biskvitni kolac povezan marmeladom od marelice ili narance topi se ustima.Uzivajte!
Lapis Surabaya je kolac koji se radi za vrijeme ramazana ,mozete ga naci u raznim okusima ali najcesci je od vanilije i kakaa .Mekani,pjenasti, lagano sladak biskvitni kolac povezan marmeladom od marelice ili narance topi se ustima.Uzivajte!
Sastojci
Priprema
Napravite tijesto:
Odvojite zumanjca od bjelanjaca.
Protvan za pecenje/veliki ,podijelite na tri dijela alu -folijom/ne zaboravite foliju lagano pouljiti.,na dno stavite papir za pecenje.
Zagrijte pecnicu na 120C.
Otopite maslac i pustite da se lagano ohladi.
U zumanjke dodajte secer u prahu sve zajedno tucite dok ne postane kremasto i ne udupla obujam.
Istucite bjelanjke u cvrsti snijeg uz dodatak prstohvata soli.
U zutanjke dodajte maslac/lagano ohladen, sve zajedno dobro promijesajte.
U mjesavinu lagano i postepeno umijesajte brasno i bjelanjke mijesajuci zlicom.
Odvojite trecinu smjesu pa u nju zlicom umijesajte kakao prah.
U ostak dodajte vaniliju i lagano promijesajte.
Podijelite zuti biskvit na dva dijela pa ga ulijte u pregrade isto ucinite sa kakao smjeso.
Pecite 15-20min.
Zagrijte dem od marelice .Pa s njime slijepite bisvite tako da tamni ostane u sredini.
Posluživanje
Uzivajte uz salicu caja.
22