Sastojci
Priprema
Najprije izvadite vrganje iz leda .
Napravite lasagne .
Stavite na radnu dasku brasno napravite u sredini udubljenje ma dodajte 3 jaja , malo soli i zlicu ulja .
Pocnite mjesati najprije viljuskom pa zatim rukama ....
Mijesite tijesto oko 10 minuta dok ne postane elasticno .
Poklopite zdjelom i ostavite da se odmara pola sata .
Nakon pola sata tijesto prerezite na dva dijela . Jedan dio malo zgnjecite dlanovima tako da dobijete okruglo tijesto.....
Pocnite razvijati razvijacom od sredine prema vani .Nastojte da bude sto tanje . Cesto posipavajte brasnom .
Drugu polovicu pokrijte da se ne osusi.
Kad je tijesto ravnomjerno razvijeno izrezite lazanje . Pustite da se malo osuse .
U tavu stavite malo ulja . Dodajte tikvu malo je prodinstajte , posolite , pa je zalijte sa malo vode . Kuhajte na srednjoj vatri dok ne postane mekana . Po potrebi zaljevajte vodom .
Kad je tikva mekana zgnjecite je vilicom ili spravicom za krumpir .
U drugoj tavi na malo ulja stavite dinstati cesanj cesnjaka . Odstanite cesnjak i dodajte vrganje izrezane na sitno . Kuhajte desetak minuta .
Napravite bijeli umak . U 600 ml mlijeka stavite 4 srednje pune zlice brasna i pola zlicice soli . Dobro promijesajte pjenjacom , stavite na vatru i nastavite mjesati dok se ne zgusne . Dodajte malo muskatnog orascica i opet promijesajte .
U umak dodajte zgnjecenu tikvu i promijesajte .
U veliki lonac stavite vodu . Posolite i dodajte par zlica ulja . Kad voda zakipi stavite kuhati lasagne dvije po dvije . Pazljivo promijesajte da se ne zaljepe .
Nakon 10 - 15 sekundi izvadite lasagne rupicastom zlicom pa ih stavite na mokru krpu odvojene da se ne zaljepe .
U pleh za pecnicu stavite malo ulja i bijelog umaka . Poslozite malo tijesta za lasagne....
....prelijte sa malo bijelog umaka , dodajte malo vrganja , malo mozzarelle i malo ribanog sira .
Stavite po svemu jos lasagna .
Prelijte sa jos malo umaka, jos malo vrganja . malo mozzarelle i malo ribanog sira .
Radite tako dok niste potrosili sve sastojke .
Zadnji sloj prekrijte samo umakom i bogato posipajte ribanim sirom .
Pecite na 180 ° oko pola sata .
Sluzite toplo .
Kako je tebi ispao recept?
8