Moj profil

Lasagne sa tikvom i vrganjima

7
Lasagne sa tikvom i vrganjima

......

......

Sastojci

za
za tijesto
300 gr brasna
1 zlica ulja
za bijeli umak
600 ml mlijeka
4 srednje pune zlice brasna
pola ravne zlicice soli
malo muskatnog orascica
ostalo
400 gr tikve
300 gr vrganja iz leda
parmezan , pecorino ili slican ribani sir

Priprema

1.

Najprije izvadite vrganje iz leda .

Napravite lasagne  .

Stavite na radnu dasku brasno napravite u sredini udubljenje ma dodajte 3 jaja , malo soli i zlicu  ulja .

2.

Pocnite mjesati najprije viljuskom  pa zatim rukama ....

3.

Mijesite tijesto oko 10 minuta dok ne postane elasticno .

4.

Poklopite zdjelom i ostavite da se odmara  pola sata  .

5.

Nakon  pola sata  tijesto prerezite na dva dijela . Jedan dio malo zgnjecite dlanovima tako da dobijete okruglo tijesto.....

6.

Pocnite razvijati  razvijacom od sredine prema vani .Nastojte da bude sto tanje  . Cesto posipavajte brasnom .
Drugu polovicu pokrijte da se ne osusi.

7.

Kad je tijesto ravnomjerno razvijeno izrezite lazanje . Pustite da se malo osuse .

8.

U tavu stavite malo ulja . Dodajte tikvu malo je prodinstajte , posolite , pa je zalijte sa malo vode . Kuhajte na srednjoj vatri dok ne postane mekana . Po potrebi zaljevajte vodom .

9.

Kad je tikva mekana  zgnjecite je vilicom ili spravicom za krumpir .

10.

U drugoj tavi na malo ulja stavite dinstati cesanj cesnjaka . Odstanite cesnjak i dodajte vrganje izrezane na sitno . Kuhajte desetak minuta .

11.

Napravite bijeli umak  . U 600 ml  mlijeka stavite 4 srednje pune zlice brasna i pola zlicice   soli . Dobro promijesajte pjenjacom ,  stavite na vatru i nastavite mjesati dok se ne zgusne . Dodajte malo muskatnog orascica i opet promijesajte .

12.

U umak dodajte zgnjecenu tikvu i promijesajte .

13.

 U veliki  lonac stavite vodu . Posolite i dodajte par zlica ulja . Kad voda zakipi stavite kuhati lasagne  dvije po dvije . Pazljivo promijesajte da se ne zaljepe .

14.

Nakon 10 - 15 sekundi izvadite lasagne rupicastom zlicom pa ih stavite na mokru krpu  odvojene da se ne zaljepe .

15.

U pleh za pecnicu stavite malo ulja i bijelog umaka  . Poslozite malo  tijesta za lasagne....

16.

....prelijte sa  malo bijelog umaka ,  dodajte malo vrganja , malo mozzarelle i malo ribanog sira .
Stavite po svemu jos  lasagna .

 Prelijte sa jos malo  umaka, jos malo vrganja . malo mozzarelle i malo ribanog sira .



17.

Radite tako dok niste potrosili sve sastojke .

18.

 Zadnji sloj prekrijte samo  umakom i  bogato posipajte  ribanim  sirom .

19.

Pecite na 180  ° oko pola sata .

Sluzite toplo .

  • Lazanje(1)

8

Volim lazanje, tikve i vrganje! Može i ta kombinacija bez problema!

sad je sve jasno hvala 🙂

ovo je bundeva za pitu,corbu i ostalo,a ovo je tikva o kojoj ja pricam,a i za stocnu ishranu...😋tako je JA razlikujem i koristim👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vege lazanje sa patlidzanom i spinatom!
zocacro

Vege lazanje sa patlidzanom i spinatom!