Moj profil

Lazanja s mljevenom junetinom i šampinjonima

4
Lazanja s mljevenom junetinom i šampinjonima

Jednostavno i ukusno.

Jednostavno i ukusno.

Sastojci

1 pak. kora za lazanje
Za umak od mesa i šampinjona
250 g mljevenog mesa (junetina)
400 g pelata (manja limenka)
mrkva, peršin, celer, crveni luk, češnjak (po želji)
origano, ružmarin ili mediteranska mješavina začina)
Za bešamel umak;
2 žlice maslaca
1 žlica brašna
5 dcl mlijeka
muškatni oraščić, bijeli papar, sol
Dodatak; ribani tvrdi sir (tipa parmezan)
ementaler ili gauda (ili sl.)
po želji mozzarella

Priprema

1.

Pržiti meso na malo ulja. Po želji dodati glavicu crvenog luka nasjeckanog na kockice , ja ne stavljam. Kad meso zamiriše dodati nasjeckane šampinjone, dinstati uz dolijevanje vode 5-10 min. Začiniti po želji . Dodati začinske trave, sol, papar i sl. Dodati pelat nasjackan na sitno i sav umak iz limenke. U sezoni možete dodati 4-5 svježih, oguljenih, nasjeckanih rajčica. Dindtati umak uz dolijevanje vode. Kad je gotovo ostaviti na stranu. 

2.

Uključiti pećnicu na 200 C.

3.

Otopiti maslac, dodati brašno i napraviti svijetlu zapršku. Preliti mlijekom i vrhnjem i miješati žicom da se ne stvore grudice i da ne zagori. Začiniti muškatnim oraščićem i bijelim paprom, posoliti po ukusu. 

4.

U pekač (15x25 cm) izliti malo umaka s mesom, poredati prvi red listova za lazanje, bez kuhanja (onako suhe), preliti s 1/3 umaka od mesa, posuti sirem ribancem i poredati tanke šnitice sira ementalera ili sl.Preliti bešamelom. Opet poredati kore, umak s mesom, ribanac, ementaler u listovima , bešamel... Na četvrti red kora preliti bešamel i posuti ribanac, pokriti listovima ementalera, opet politi bešamelom.

5.

Peći lazanju oko 30 minuta , smanjiti na 160-180 C. Ako se napuše probušiti nošem i poravnati. Pred kraj pečenja politi preostalim bešamelom i zapeći do kraja da porumeni.

Posluživanje

Ostaviti 5-10 minuta pa narezati lazanju na kocke. Poslužiti sa salaatom po želji.

  • Lazanja-s-mljevenom-junetinom-i-sampinjonima(1)
  • Umak-od-mesa-i-sampinjona(1)
  • Ribani-tvrdi-sir(1)
  • Mediteranska-mjesavina-zacina(1)
  • Kora-za-lazanje(1)
  • Pelata(1)
  • Bešamel umak(1)
  • Gauda(1)
  • Ementaler(1)

2

Hvala Anko. 🙂

Odlične lazanjice  ozi!!

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Lazanje s mesom i sirom
TanjaLana

Lazanje s mesom i sirom