Lazanja sa mladim sirom i orasima

Očišćene špargle isecite po dužini na 3-4 dela i barite u slanoj, ključaloj vodi 2-3 minuta. Ocedite ih i prebacite u pripremljenu hladnu vodu sa ledom, kako biste zaustavili proces kuvanja. Ponovo ih ocedite i ostavite na tanjiru, na koji ste stavili kuhinjski ubrus, da se osuše.

Krupno isecite orahe.

Stari hleb ubacite u blender i napravite mrvice.

Ispasirajte mladi sir sa mlekom i rendanim tvrdim ovčijim sirom u ujednačeni krem, posolite i pobiberite.

Posudu dimenzija 28x20cm premažite sa 10 gr putera i na dnu postavite jedan sloj kora za lazanju (ako želite možete ih obariti 30 sekundi u ključaloj slanoj vodi).

Premažite kore slojem krema od sira, poređajte špargle i pospite hlebom i orasima.

Ovo nastavite da ređate sve dok ne potrošite sastojke.

Po složenoj lazanji raspodelite preostali puter iseckan na kockice i pecite 30 minuta na 180°C.

Zatim uključite gril i zapecite.