Moj profil

Lazanje

45 minuta
80
Lazanje

Vrlo rijetko upotrebljavam pravo tijesto za lazanje, jer mi je komplicirano kuhati te velike komade, a nikako se ne mogu pomiriti s uputama na kojima piše da od suhog komada tijesta ispadnu fine i sočne lazanje. Valjda sam starog kova….

Vrlo rijetko upotrebljavam pravo tijesto za lazanje, jer mi je komplicirano kuhati te velike komade, a nikako se ne mogu pomiriti s uputama na kojima piše da od suhog komada tijesta ispadnu fine i sočne lazanje. Valjda sam starog kova….

Sastojci

500 g širokog tijesta (klara ga naziva lazanjama)
150 g gaude ili nekog drugog tvrdog sira
2 žlice parmezana
mesni nadjev
2 glavice luka
sol, biber, origano, vegeta
0,05 dl crnog vina
bešamel
100 g margarina
sol, muškatni oraščić
3 dl mlijeka

Priprema

1.

tijesto skuhati u slanoj vodi. Kad je kuhano, ocijediti i ohladiti pod hladnom vodom

2.

u međuvremenu, što sitnije izrezati luk i prodinstati ga dok ne postane staklast. dodati meso i dinstati. dodati začine i vino. podliti s malo vode.

3.

napraviti bešamel: otopiti margarin i na njemu propržiti brašno. dodati malo soli i malo mljevenog muškatnog oraščića. Dodati mlijeko i miješati dok se bešamel ne zgusne. maknuti s vatre i dodati još mlijeka. dobro promiješati. smjesa mora biti gustoće kao smjesa za palačinke

4.

Pleh namazati uljem i slagati prvi red tijesta.

5.

staviti pola mesa, i trećinu bešamela.

6.

staviti pola količine sira (najbolje je da je nariban, a ako ne narezati šnite na trakice i rijetko naredati)

7.

staviti drugi red tijesta, pa meso, pa bešamel pa sir

8.

pokriti tijestom. Preko tijesta staviti preostali bešamel i posipati ga parmezanom.

9.

peći na 200°C oko 25 minuta

Posluživanje

količinu mlijeka sam odredila odprilike, tako da je treba prilagoditi.

  • Lazanje(6)
  • Cool-isprobano(1)
  • Probati(1)
  • Slana jela(1)
  • Lasagne(1)
  • Lazanja(1)
  • Cool-rucak(1)
  • Ručak(1)
  • Isprobano(1)

18

Super fine lazanje, poslušala sam savjet od Lilly i smanjila količinu margarina, hvala ti na ovom ručku !!!

lilly, prekrasno, prelijepo si ih napravila a o tvojem fotkanju znaš što mislim!! uz kulku su se i meni malo promijenili ukusi i način kuhanja, pa se nekako zapravo i slažem sa tvojom primjedbom o margarinu!! hvala ti na isporbavanju i šaljem kiss!!! :)

Nekako više volim kad mi netko drugi pripremi lazanje, a opet, uvijek se ugodno iznenadim kad se odvažim i napravim ovakojako fineee lazanje :))) ... i meni je draža prvo skuhana tjestenina… možda bi drugi put samo malo smanjila količinu margarina u bešamelu…

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

italijanske klasične lazanje
svetlostvostoka

italijanske klasične lazanje