Moj profil

Lazanje

120 minuta
93
Lazanje

Lazanje se mogu napraviti u bezbroj kombinacija. Jedna od tih kombinacija u mojem se domu ukućanima okusom "zalijepila za nepce" :) i od tada je često na našem repertoaru.

Lazanje se mogu napraviti u bezbroj kombinacija. Jedna od tih kombinacija u mojem se domu ukućanima okusom "zalijepila za nepce" :) i od tada je često na našem repertoaru.

Sastojci

za
Mesno-povrtni nadjev
2-3 mrkve
240 gr pelati rajčica
40 gr parmezana
Bešamel umak
900 ml mlijeka
60 gr margarina
60 gr brašna
I još potrebno
16-18 listova tijesta za lazanje
ili oko
250 gr tijesta za lazanje

Priprema

1.

Pripremite sastojke.

2.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte i popržite na malo ulja. Dodajte usitnjenu mrkvu i korijen celera pa dinstajte nekoliko minuta. Zatim dodajte meso, podlijte vinom i kuhajte na umjerenoj temperaturi oko 40 minuta povremeno miješajući. Ako tekućina ispari dodajte još vina ili malo vode.

3.

Pred kraj kuhanja dodajte sjeckane šampinjone i pelati rajčicu pa kuhajte još 15 minuta. Na kraju začinite.

4.

U međuvremenu pripremite bešamel.

5.

Zagrijte mlijeko.

6.

U odgovarajućem loncu popržite brašno na margarinu. Ne treba potamniti. Bitno je da se sastojci sjedine. Dodajte toplo mlijeko i kuhajte mješajući pjenjačom. Pazite da ne nastanu grudice. Kuhajte dok se tekućina malo ne reducira.

7.

Tijesto za lazanje možete i ne morate prethodno kuhati. Ja ih obično uronim u vodu na nekoliko minuta, tek toliko da ih mogu prilagoditi posudi za pečenje, a da mi ne puknu.

8.

U vatrostalnu posudu promjera cca. 20×30cm najprije na dno stavite malo bešamel umaka. Zatim dno prekrijte tijestom za lazanje. Po tijestu ponovo rasporedite bešamel umak, pospite ga parmezanom, a potom nadjenite pripremljenim mesom i povrćem.

9.

Postupak ponovite još dva puta.

10.

Na kraju treba biti tijesto za lazanje premazano bešamel umakom i posuto parmezanom.

11.

Lazanje pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta na 200*C.

12.

I uživajte!

  • Lazanje(4)
  • Pasta-lazanji(1)
  • Lazanji-so-meleno(1)
  • Razne-lazanje(1)

4

Pravila, i odlične su!

Prekrasno,...lazanje obožavam,,,))

....odličan recept, super sličica…

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

italijanske klasične lazanje
svetlostvostoka

italijanske klasične lazanje