Ima ih za kupiti gotove..a što da kažem preskupe su ...ovako me dođu jeftinije puno jer i ne kupujemo brašno (dobije se na recept ako imate dijagnozu). Kad sam radila krpice sa zeljem od istog tijesta sam napravila po 9 pravokutnika za manju tepsiju, pa sam opet radila i tako napravila za dvije manje tepsije da imam i spremila kore u duboko.. Kad je došao red na lazanje da budu za ručak napravila sam mljeveno i bešamel odmah za dvije tepsije jer kad radim ima s njima malo više posla pogotovo ako sami radite tijesto..jednu tepsiju odmah za ručak a drugu spremila za omladince da imaju za ručak kad im bude gušt.. Moram priznat da su mi ispale odlične čak sam i zadovoljna iako uvijek nađem sebi manu...a kod drugih mi je sve finooo. Ove listove lazanja nije potrebno kuhati...Zamrnem jednu tepsiju a drugu ispećem a možete odmah zamrznuti obje pokrijete folijom ili prijanjajućom prozirnom folijom duplo pa se neće posušiti.
Ima ih za kupiti gotove..a što da kažem preskupe su ...ovako me dođu jeftinije puno jer i ne kupujemo brašno (dobije se na recept ako imate dijagnozu). Kad sam radila krpice sa zeljem od istog tijesta sam napravila po 9 pravokutnika za manju tepsiju, pa sam opet radila i tako napravila za dvije manje tepsije da imam i spremila kore u duboko.. Kad je došao red na lazanje da budu za ručak napravila sam mljeveno i bešamel odmah za dvije tepsije jer kad radim ima s njima malo više posla pogotovo ako sami radite tijesto..jednu tepsiju odmah za ručak a drugu spremila za omladince da imaju za ručak kad im bude gušt.. Moram priznat da su mi ispale odlične čak sam i zadovoljna iako uvijek nađem sebi manu...a kod drugih mi je sve finooo. Ove listove lazanja nije potrebno kuhati...Zamrnem jednu tepsiju a drugu ispećem a možete odmah zamrznuti obje pokrijete folijom ili prijanjajućom prozirnom folijom duplo pa se neće posušiti.
Sastojci
Priprema
♥ TIJESTO inaće sam u tijesto za lazanje dodavala prije i maslinovog ulja 1 žlicu no slučajno sam dok sam radila krpice bezglutenske napravila tijesto za lazanje...moram priznati da sam zadovoljna jer tijesto nisam prije stavljala par min u kipuću ili gotove kupljene no ove nisam jer nema potrebe odlične su i bez kuhanja..
Ako vam je tijesto kupljeno GF onda ga treba ih pofuriti u vrućoj vodi par minuta kratko ..ili natopimo sa rijeđe napravljenim bešamelom..
♥.Kako napraviti lazanje bez glutena evo recept pogledati u korak2
MESNI UMAK: Na masti ili maslinovom ulju prepržimo prvo malo češnjak i maknemo kad zamiriši popržimo staklasto kapulu (malko posolimo i mrvicu šećera), dodamo mrkvu i nakon toga meso i pirjamo dodamo sos od paradajza i malo dalmatinskog začina Kotanyi (sadrži origano, bosiljak, mažuran, čubar, majčinu dušicu, kadulju) cca 25-30 minuta. Kako na balkonu imam svježih začinskih biljkica uzmem svježi peršin..listić bosiljka, kadulju..ružmamrin i ubacim u meso dok se dinsta...pa izvadim na kraju listiće)..
♥ BEŠAMEL umak: Na maslacu svijetlo popržimo brašno bezglutena zatim Ulijte hladno mlijeko i miješajte mutilicom pjenjačom da izbjegnemo stvaranje stvaranje grudvica, začinimo soli (koristim himalajsku sol ustvari malo miješam morsku i himalajsku , malko papra ) te naribam muškantni oraščić odokativno i kuhamo miješamo cca nekih 10-tak minuta ubacim pola vrečice ribanca ili ako nemam tj imam naribam grano padano...Miješamo dok se ne zgusne lagano cca 10-tak min..
..
Posudu tj tepsiju ili vatrostalnu posudu u kojo ( a kako radim dvije odjedmnom jednostavnije mi je jer jednu tepsiju zamrznem za neki drugi put i preko noci odmrznemo i ispecemo kad zatreba)) namažemo maslacem.. stavimo malko bešamela na dno, posložimo lazanje , na lazanje mesni umak kao bolonjez je , na mesni umak stavimo bešamela ..malo poravnamo stavimo naribanu gaudu (od Sirele je bez glutena) ili podravca i tako dva puta. Treći red stavimo listove lazanja pa bešamel naribani sir i malo vrhnja za kuhanje i slatkog po 50 ml ostatak Završite lazanjama i bešamelom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
Stavimo peći na 220° pa nakon 15 min na 200°C cca 30-tak minuta možda i malo više dok lijepo ne porumene. ovisi i o vašoj pećnici .Pred kraj još naribam malo sira..
♥ LAZANJE u duginim bojama
Skuhamo šalšu* ili već imamo gotovu napravljenu evo recept...Tikvu* ogulimo odstranimo koštice , narežemo na kocke , skuhamo napravimo pire dodamo 1 jaje i promiješamo. Ciklu* ogulimo narežemo na kockice , skuhamo i napravimo pire, umijesamo jaje, začinimo soli, kuminom. Špinat* očistimo, nasjeckamo sotiramo na malko ulja dodamo mrvicu sitno sjeckanog češnjaka i posolimo. Svaki list tijesta premažemo maslacem, slažemo po tri lista jedan na drugi. Posudu vatrostalnu u kojoj ćemo ih peći premažemo otopljenim . stavimo tri lista tijesta, zatim sloj šalše, poklopimo sa tri lista tijesta, rasporedimo špinat ( može i loboda ako je sezona i ako imate u vrtu a bacate ju kao korov a ne znate kako je loboda zdravija i bolja od špinata) maslacem, poklopite tijestom, stavimo sloj pirea od tikve, ponovno tri lista tijesta, zatim sloj cikle. Završimo sa tri lista tijesta, izbockamo tijesto vilicom i pećemo cca 25 minuta na 180°C. Za pripremu treba oko 1h i 15 minuta.
Dobar tek!!
Posluživanje
Jako pazim da su svi proizvodi tj. namirnice
♥Gluten Free♥i da na proizvodu imaju deklaraciju prekrižene pšenice ili da piše da je Gluten Free.npr kukuruzno brašno je dozvoljeno ali ako na palenti ne piše Gluten Free ona je ili mljevena na mlinu gdje se samljela pšenica ili je kontaminirano... kod ljudi koji imaju celijakiju ovo je vrlo bitna činjenica jer nekom i mrvica pšenice može napraviti probleme i reakciju, netko ima i alergiju na neki proizvod. Ni ja to nisam razumjela...ali eto sad mnogo bolje shvačam..nego u prvim trenucima.. Npr zob je dozvoljen ali mora biti na proizvodu da je bez glutena jer zob raste u blizini pšenice...pa ta kontaminiranost..i gluten u tragovima mene i sad to još uvijek muči ali stvarno je potrebno paziti i biti discipliniran..
♥Lazanje ove su od prije sa glutenom ovdje receptkako sam radila prije i ♥Lazanje sa tikvicama
47