Moj sin potajno zvani Garfield .. obožavatelj klasičnih lazanja je polizao tanjur..nije pristojno, ali je znakovito :) :)
Moj sin potajno zvani Garfield .. obožavatelj klasičnih lazanja je polizao tanjur..nije pristojno, ali je znakovito :) :)
Sastojci
Priprema
Svježe trubače očetkajte i narežite, ako imate suhe sve isto samo ih namočite u vodi. U plitkoj posudi na malo maslaca propirjajte sitno sjeckani luk i dodajte trubice i naribanu mladu tikvicu, propirjajte ih i podlijte vrhnjem za kuhanje. Posolite i poparite
Za bešamel na tavi rastopite maslac. Dodajte mlako mlijeko i posolite. U malo mlijeka rastopite škrobno brašno i ulijte miješajući mutilicom. Kuhajte da se smjesa zgusne.
Kalup za pečenje obilno namažite maslacem pa složite gotove kore za lazanje koje se ne kuhaju da pokrije dno. Dodajte pola gljiva, složite drugi red lazanja i prelijte trećinom bešamela, dodajte sir brie nasjeckan na kockice ili trakice rasporedite te pokrijte opet lazanjama. Ponovite još jednom. Na vrh stavite lazanje prekrivene bešamelom i naribajte još jednu mladu zelenu tikvicu. Svaki red uz rub posipajte ribancem da se ljepše režu kocke.
Pokrijte folijom i pecite 45-50 minuta, a zatim otkriveno još 15-ak minuta. Kad su gotove, lazanje ostavite da odstoje.
može se raditi i s drugim gljivama i drugim mekim sirevima , ali trubače su aromatične poput tartufa, ali puno blaže i slažu se se mekim sirevima s aromom orašastih plodova. Treba izbjegavati meke sireve s jakim okusom amonijaka ili maknuti koru što je šteta.
Posluživanje
Poslužiti s zelenom salatom i čašom finog bijelog vina.
nije sada red da radim rekalmu.. ali ja u Lidlu znam kupiti svakojake sireve jeftino.. nisu baš za serviranje s orasima i grožđem za deset, ali za klopu su super.. gorgonzola dolce bude po 10 kuna isto 200 grama.. samo moraš da naletiš..kako ja dosta često uljećem bez ideje što mi treba..kupim tako nešto pa oko toga slažem .. najčešće večeru 🙂🙂
Kako je tebi ispao recept?
10