Moj profil

Lazanje sa blitvom i skutom

45 minuta
15
Lazanje sa blitvom i skutom

Lazanje, skuta, blitva. No može varijanta i sa svježim sirom i špinatom. Princip je isti, sve su ostalo nijanse.

Lazanje, skuta, blitva. No može varijanta i sa svježim sirom i špinatom. Princip je isti, sve su ostalo nijanse.

Sastojci

za
500 g skute
300 g svježe blitve
150 g mozzarele ili nekog topivog sira
100 g sira ribanca
zelene lazanje
sol, papar, bosiljak po želji
Bešamel
50 g maslaca
100 g brašna
1/2 litre mlijeka
malo soli, malo papra

Priprema

1.

Blitvu blanširati u slanoj vodi, dobro ocijediti i narezati sitno. 

2.

Skutu usitniti vilicom, dodati joj blitvu, kiselo vrhnje, 50 g parmezana, sol, papar po ukusu, te usitnjeni bosiljak. Smjesa mora biti kremasta, pa ako je pregusto, može se kapnuti malo mlijeka.

3.

Napraviti bešamel: Na maslacu svijetlo popržiti brašno. Skloniti s vatre, uliti mlijeko, te pjenjačom miješati sa strane, dok se ne razbiju grudice. Vratiti na laganu vatru. Dodati muškatni oraščić, sol, papar, te kuhati dok se ne zgusne, 10-tak minuta.

4.

Vatrostalnu zdjelu ili pleh namastiti. Malo bešamela staviti na dno, te sloj lazanja. Zatim sir s blitvom, bešamel, te posuti kockicama mozzarele. Tako još jednom. 

5.

Lazanje na vrh složiti, zaliti preostali bešamel, te dobro posuti sirom ribancem. Peći u pećnici ugrijanoj na 220 stupnjeva, oko 20 minuta. Ako je prejaka pećnica, može se pokriti folijom, pa kasnije otkriti da se sir zapeče.

6.

 Dobar tek!

Posluživanje

Lagano jelo, lagana salata i lagano bijelo vino. Dobar tek.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lazanje sa mljevenim mesom
zivkovicka

Lazanje sa mljevenim mesom