Moj profil

Lazanje sa crvenim radićem

60 minuta
10
Lazanje sa crvenim radićem

Vegetarijanska, jednostavnija i jeftinija varijanta vječnog favorita - lazanja. Gorak okus crvenog radića i "slatki" bešamel umak neobična su kombinacija i sigurno će se dopasti hrabrijim i nekonvencionalnim kušačima-jedačima.

Ako baš nikako ne možete bez mesa, pokušajte okus radića "popraviti" slaninom ili razmrvljenom kobasicom.

Vegetarijanska, jednostavnija i jeftinija varijanta vječnog favorita - lazanja. Gorak okus crvenog radića i "slatki" bešamel umak neobična su kombinacija i sigurno će se dopasti hrabrijim i nekonvencionalnim kušačima-jedačima.

Ako baš nikako ne možete bez mesa, pokušajte okus radića "popraviti" slaninom ili razmrvljenom kobasicom.

Sastojci

za
400 gr kupovnih lazanja
4 manje glavice radića
100 gr brašna
100 gr parmezana
50 gr maslaca
maslinovo ulje, muškatni oraščić, sol i papar

Priprema

1.

Glavice radića operite i narežite na sitne trakice. Na isti način narežite poriluk. Stavite na vatru veći lonac sa slanom vodom.

2.

U tavi ili nižem loncu na malo maslinovog ulja prepržite poriluk dok lagano ne uvene. Dodajte crveni radić i posolite. Neprestano miješajte da se ne zalijepi i eventualno dodajte malo vode (iako, će radić nakon kratkog vremena pustiti vodu). Dinstajte desetak minuta dok radić ne uvene.

3.

U većoj tavi zagrijite maslac. Kad se rastopi i lagano zagrije dodajte brašno i miješajte drvenom žlicom. Kad se lagano zažuti dodajte u tankom mlazu vruće mlijeko uz stalno miješanje pjenačom. (Ako vam se počnu stvarati grudice energično miješajte sve dok ne nestanu.) Dodajte sol i naribani muškatni oraščić (oko pola oraščića). Bešamel umak mora biti kremasti, ako treba dodajte mu još vrućeg mlijeka.

4.

Kad voda u loncu zakuha, ubacite po dvije ili tri lazanje i ostavite da se kuhaju 3 minute. Nakon toga ih izvadite cijediljkom i položite na kuhinjsku krpu. Isto učinite sa svim lazanjama koje su vam potrebne.

5.

Uzmite vatrostalnu zdjelu i lagano je namažite uljem. Počnite slagati lazanje tako da najprije dno pokrijete poluskuhanim lazanjama (režite ih po potrebi kako bi pokrile dno zdjele). Na njih stavite radić, pa bešamel umak, pa pospite naribanim parmezanom. Na isti način složite još jedan ili dva reda (ovisi o veličini zdjele). Na vrh stavite radić, bešamel i puno naribanog parmezana.

6.

Složenu lazanju stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 30 do 40 minuta, dok gornji dio ne poprimi žućkastu boju.

Posluživanje

Lazanju možete složiti i dan ranije, staviti u frižider i kasnije samo ispeći u pećnici. Također možete radić pripremiti dan ranije.

Količinu suhih lazanja je vrlo teško odrediti jer ovisi o veličini vatrostalne zdjele i broju "katova".

  • Radic(1)
  • Lazanje(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lazanje Bolognese (kakve bi i Bogovi jeli ;-)
indirajurkovic

Lazanje Bolognese (kakve bi i Bogovi jeli ;-)

Recepti koji koriste slične sastojke

Zelnik
nelena

Zelnik