Nakon dugo godina praćenja recepata po coolinarici, konačno skupila hrabrosti da Vam predstavim svoj recept...
Nakon dugo godina praćenja recepata po coolinarici, konačno skupila hrabrosti da Vam predstavim svoj recept...
Sastojci
Priprema
Losos narežemo na male kockice, posolimo, nauljimo i pokapamo sa par kapljica limuna.
Blitvu narežemo na kockice, blanširamo par minuta.
Tikvice sam naribala. Naribane tikvice dinstamo sa lukom i češnjakom tek toliko da luk omekša i da se okusi prožmu.
Onda je na redu bešamel: ja ga radim na ovaj način.
U posudu stavim malo ulja tek toliko da napuni dno posude, stavim 3, 4 žlice brašna (glatkog) i miješam dok brašno ne dobije malo boje. Kad se naprave veće grude, stavljam hladno mlijeko (obavezno hladno), pjenjačom mješam dok ne dobijem homogenu smjesu, stavimo jušnu kocku i čekam da zavrije, dodajem vrhnje za kuhanje i kuham toliko dugo dok ne dobijem gustoću koja mi odgovara.
Lazanje:
Posudu za lazanje namažem mararinom, na dno stavim mrvicu brašna da se ne ulovi tijesto. Stavim na dno još bešamela. I sad redom stavljamo red tijesta, tikvice, bešamel umak, malo sira, pa tijesto, losos, bešemel, tijesto, blitve. I tako do kraja posude, bitno je da se završi sa tijestom na koji stavljamo bešamel, i puuno sira (tako mi volimo) da se napravi korica.
Stavimo peći na 200 C otprilike 25-30min.
Posluživanje
PS.
Ja osobno ne kuham svaku koru za lazanje, jer stavljam dosta bešamela pa nije potrebno kuhati. Uspjelo je svaki put do sad. :)
Kako je tebi ispao recept?
3