Veliki sam ljubitelj lazanja lako ih je za napraviti , mogu improvizovati sadržaj od špinata, kiselog vrhnja, gljiva ali isto tako volim staviti u njih i tikvice kad ih ne želim raditi sa mesom.
Veliki sam ljubitelj lazanja lako ih je za napraviti , mogu improvizovati sadržaj od špinata, kiselog vrhnja, gljiva ali isto tako volim staviti u njih i tikvice kad ih ne želim raditi sa mesom.
Sastojci
Priprema
Pustiti da voda koju smo poslolili prokuha u nju pažljivo stavljati kore za lazanje i kuhati ih ne vise od 2-3 minuta , da se ne raspadnu.
Očistiti špinat od peteljki, skuhati ga oko 10 minuta i propasirati ga u blenderu. Nakon što se špinat ohladi dodati u njega začine i rendani feta sir .
Prepržiti na maslacu 3-4 kašike brasna , sjediniti to sa 400 ml mlijeka i 300 (400 ) kiselog vrhnja, sve zavisi koliko gust bešamela želite napraviti . Dodati bosiljak ili lovorov list radi arome . Pustiti da se ukuha i malo zgusne , dodati mljeveni biber i sol i malu kašikicu balzamika ili 1 dcl bijeloga vina.
Na ulju prepržiti oko 200 gr sitnog isjeckanih šampinjona sa lukom , udinstati ih 10 minuta i skloniti sa šporeta. Ostaviti masu da se malo ohladi.
U bešamel dodati propasirani - kuhani špinat .
Pomastiti vatrostalnu posudu , redati jednu koru staviti na nju špinat , dodati drugu koru na nju staviti gljive .. pa opet bešamel , izmedju toga sto više začina , bibera, bosiljka , slagati kore od lazanja sve dok ne potrošimo bešamel .
Posljednju koru od lazanja koje smo pekli u zagrijanoj rerni na oko 18o stepeni , preliti sa kiselim vrhnjem 3 jaja i dodati po želji gaudu, parmezan. Ovu masu staviti 10-setak minuta prije nego sto izvadimo lazanje iz pećnice. Peci oko 25 do 30 min uz povremeno provjeravanje dok ne primjetite da se špinat ukuhao . Možete zadnjih 10 minuta lazanje prekriti sa papirom za pečenje da ne izgore. Ukrasiti ih sa 1 vezicom peršuna , bosiljka..
NAPOMENA: Pokušat cu jednu koru od lazanja zamjeniti sa 200 gr skuhanog i propasiranog krompira.
P.S. Ideja sa kuhanim krompirom kojim sam zamijenila jednu koru od lazanja bila je jako dobra .
Kako je tebi ispao recept?
1