Lazni tiramisu

Najpre skuhati jaku crnu kafu.Koristila sam tursku kafu.U 100 ml.vode,dodala sam 5 zlicica kafe.Ostavite nek se prohladi,pa dodajte 2 zlice ruma.Ostavite sa strane do upotrebe.

Prvo pripremite kremu.Jaja razbijte u serpu sa duplim dno.Dodajte secer te izmiksati sve zajedno nekih 5 minuta.Potom serpu sa jajima stavite na tihoj vatri,te stalno miksajuci kuhajte kremu nekih 10-ak minuta.Maknite sa vatre,te ostavite da se ohladi.

Dok se krema hladi,pripremite biskvit.Jaja i secer umutite dok se volumen udvostruci.Kada su jaja pobelela,dodajte mleko i ulje u tankom mlazu.Radite sve to sa najmanjom brzinom miksera.Potom dodajte vanilin secer,prosejano brasno i prasak za pecivo.

Sve rucno varjacom izmesajte dok se sajedini.Cetvrtasti pleh 25x35 oblozi pek papirom.Izlijte polovicu ove mase,te pecite u predhodno zagrejanoj pecnici na 200 stepeni nekih 15-ak minuta.Najbolje proveriti cackalicom.Ispecite tako i drugu koru.

Ostavite kore neka se ohlade,potom lagano skinite pek papri.Vratite prvu koru u pleh.Potopite koru sa polovicom mesavine ohladzene kafe i ruma.

U drugu posudu izmiksajte vrhnje za slag.Pazite,nemojte previse.Kolko je dovoljno da slag bude cvrst.

U jajaca dodajte marskapone sir,te mikserom izmiksajte da se sajedini.Potom dodajte i sneg,te sve zajedno jos jednom izmiksaj dok se sajedini.

Na prvi biskvit,dodajte vise od pola kreme.Sad dodajte drugi biskvit,natopite sa ostatkom kafe,te odozgo ostatak kreme.Povrsinu zagladite ili prodzite ceslom za torte.Na kraju pospite obilato gorkim kakaom.

Ostavite u hladnjak kolac najmanje 5 saati ili najbolje preko noci.Sledeci dan,secite na kocke te posluzite.

Prijatno!