Ravioli od tikvica su vegetarijansko i LCHF friendly glavno jelo ili prilog. Mene je toliko oduševilo okusom da mi nije ništa drugo, osim salate, nije trebalo.
Ravioli od tikvica su vegetarijansko i LCHF friendly glavno jelo ili prilog. Mene je toliko oduševilo okusom da mi nije ništa drugo, osim salate, nije trebalo.
Sastojci
Priprema
Umak od rajčice
Na maslinovom ulju dinstati luk, pa zatim dodati češnjak i preliti pasiranom rajčicom. Začiniti s paprom i solju, a na kraju kuhanja dodati svježi bosiljak i origano. Umak je gotov kad se zgusne.
Ravioli od tikvica.
Upali pećnicu na 180°.
Prvo pravimo punjenje. U posudicu staviti ricottu, narezani svježi špinat, mljevene bademe, naribati sira po želji, nasjeckani bosiljak i začine. Sve zajedno dobro promiješamo.
Tikvice oprati i rezati na ploške gulilicom za krumpir. Bitno je da su ploške tanke kako bi se mogle savijati.Složimo 2 ploške jednu preko druge, a zatim poprečno još 2 (u obliku plusića). Ako neke ploške nisu lijepo izrezane nema veze složi slobodno i više od 4 ploške.
Na sredinu staviti 1 žličicu punjenja i zapakirati u raviolu. Najbolje je ''zapakirati'' ploške u smjeru kazaljke na satu (ili obrnuto) tako punjenje sigurno neće curiti.
Složiti raviole u tepsiju (pleh, vatrostalnu posudu). Preliti umakom od rajčice i naribati još sira. Peći na 180°C 25 minuta
Dobar tek :)
Izvrsna kombinacija! Ja sam bila u žurbi pa nisam slagala 'paketiće' već sam samo stavila red tikvica, red ricotte s špinatom, tikvice, umak i ribani sir na vrh. Jako nam se svidjelo! Puno hvala na receptu i pozdrav!! 🙂
4