Mislila sam da mi ovaj eksperiment neće uspeti, ali sam ipak rešila da isprobam, na kraju je ispalo fenomenalno. Meni se jako svideo rolat, ukoliko volite poslastice sa blagim ukusom kafe, verujem da će vam se svideti :)
Mislila sam da mi ovaj eksperiment neće uspeti, ali sam ipak rešila da isprobam, na kraju je ispalo fenomenalno. Meni se jako svideo rolat, ukoliko volite poslastice sa blagim ukusom kafe, verujem da će vam se svideti :)
Sastojci
Priprema
Izmiksati belanca sa malo soli u čvrst sneg pa dodati steviju. Žumanca izmiksati sa kakao prahom, dodati 1-2 kašike umućenih belanaca kako bi se lakše izmiksala i povezala smesa. Zatim lagano spojiti sa ostatkom belanaca. Dodati još stevije ukoliko vam nije dovoljno slatko. Smesu izliti na pleh obložen pek papirom i peći na 180 stepeni oko 10-tak minuta.
Slatku pavlaku izmiksati pa joj dodati ala kajmak ili maskarpone sir, steviju, aromu vanile i nes kafu i sve zajedno kratko izmutiti.
Kada je kora pečena, uviti je u rolat i ostaviti da se ohladi 15-tak minuta pa je filovati. Rolat ostaviti u frižideru na sat-dva pa navaliti :D
*Isprobala sam i sa whey-om od čokolade umesto kakaa i moram reći da mi se još više svidelo :)
Posluživanje
Kao i uvek, koristila sam ovu slatku pavlaku. Umesto klasične nes kafe, koristila sam ovu.
Možete koristiti maskarpone sir, s' obzirom da je ovde preskup, ja koristim a la kajmak.
Dimenzije pleha u kojem sam pekla koru su 32x30 cm.
Još da napomenem da kora uopšte ne bude gorka zbog kakaa.
Više recepata možete pronaći na mom blogu :)
7