Dok sam citala recept za "dzem od visanja sa chia semenkama" zamisljala sam kako bi se fino uklopio uz cokoladni biskvit i kremu sa sirom. Tokom pravljenja kolaca nadosla sam na ideju da malo dzema dodam i u kremu pa sam dobila ljubicastu torticu :) Draga Makicacica ovaj recept posvecujem tebi!
Dok sam citala recept za "dzem od visanja sa chia semenkama" zamisljala sam kako bi se fino uklopio uz cokoladni biskvit i kremu sa sirom. Tokom pravljenja kolaca nadosla sam na ideju da malo dzema dodam i u kremu pa sam dobila ljubicastu torticu :) Draga Makicacica ovaj recept posvecujem tebi!
Sastojci
Priprema
Prvo treba napraviti dzem. U serpicu staviti 2 solje zamrznutog voca. Koristila sam "forest fruit mix". Dodati stevie i ertirtiola po ukusu (ili samo stevie) i na laganoj vatri oko 15 minuta kuvati dzem. Voce izgnjeciti. Skinuti sa vatre, dodati 3 kasike chia semenki i ostaviti da se ohladi.
Od 4 belanjka i mrvice soli ulupati cvrst sneg. Na pari otopiti 120 grama tamne cokolade. 4 zumanjka izmiksati sa steviom i eritritolom i u njim umesati otopljenu cokoladu. Lagano varjacom dodati sneg od belanjaka. Okruglu tepsiju promera 20 cm obloziti pek papirom i namastiti sa strane. Sipati smesu i peci na 180 stepeni 17-18 minuta. Proveriti sa nozicem da li je peceno.
Sir i pavlaku za kolace izvaditi da budu na sobnoj temperaturi. Pavlaku umutiti i dodati stevie po ukusu. Umesati sir.
Cokoladni biskvit pazljivo prerezati po pola, doljnji deo staviti na tacnu i debelo premazati sa dzemom pa premazati sa polovicom fila i poklopiti sa gornjim delom biskvita.
U ostatak fila staviti jednu punu kasiku dzema i kratko izmiksati. Premazati torticu gore i okolo. Gore po zelji staviti malo dzema.
Posluživanje
Recept za biskvit je iz "Ledene sumske LCHF vile".
Ako zelite vecu tortu, tada napravite smesu od 6 jaja i 200 grama tamne cokolade, pecite je u kalupu promera 26 cm i poduplajte sastojke za fil.
Dzem je od Makicecice. Moze se praviti sa visnjama, malinama ili bilo kojim bobicastim vocem po zelji.
Moze se dodati i vise sira i tortu po zelji omazati sa posebno umucenom slatkom pavlakom.
Vise recepta za LCHF poslastice mozete pronaci na mojoj FB stranici :)
3