Le Petit Beurre (hrv. "malo putra") je keks porijeklom iz Francuske ali rađen po uzoru na engleske kekse. Danas je svjetski poznati keks karakterističan po svojem 'neutralnom' okusu, četvrtastom obliku, ne presladak, blago hrskav i idealan za umakanje u čaj, mlijeko ili toplu čokoladu. Također odlično paše uz linoladu ili marmeladu od jagoda.
Le Petit Beurre (hrv. "malo putra") je keks porijeklom iz Francuske ali rađen po uzoru na engleske kekse. Danas je svjetski poznati keks karakterističan po svojem 'neutralnom' okusu, četvrtastom obliku, ne presladak, blago hrskav i idealan za umakanje u čaj, mlijeko ili toplu čokoladu. Također odlično paše uz linoladu ili marmeladu od jagoda.
Sastojci
Priprema
Sastojke zamijesiti u većoj posudi ručno ili mikserom s nastavkom za tjesto u jednoličnu smjesu. Poklopiti posudu i staviti u hladnjak na sat vremena.
Za valjanje nije potrebno dodatno brašniti podlogu, smjesa se neće primati za valjak niti radnu površinu.
Razvaljati na 0.5cm debljine i rezati kalupom po vlastitom izboru. Nema otpada jer tijesto koje zaostane, ponovo skupiti te razvaljati.
Koristiti papir za pećenje.
Peć u pećnici na 180°C 10-15min.
Nema razlike u pripremi sa pšeničnim ili bezglutenskim brašnom.
U slast!
2