Svi posjetitelji FER-ove menze dobro znaju, četvrtak je dan za grah. Iako su studentski dani daleko iza mene, još se uvijek pokušavam držati svoje verzije stare tradicije i četvrtkom pokušavam kuhati jela od grahorica. Danas je na redu bila moja omiljena leća.
Svi posjetitelji FER-ove menze dobro znaju, četvrtak je dan za grah. Iako su studentski dani daleko iza mene, još se uvijek pokušavam držati svoje verzije stare tradicije i četvrtkom pokušavam kuhati jela od grahorica. Danas je na redu bila moja omiljena leća.
Sastojci
Priprema
Narežite kobasicu na kolutove. Nasjeckajte luk. Zgniječite ili nasjeckajte češnjak. Narežite papriku na trakice.
Na žlici ulja u loncu popecite kobasice dok ne posmeđe s obje strane. Izvadite ih lopaticom, bez da bacite ulje od pečenja.
U istom loncu dinstajte luk, papriku i češnjak oko pet minuta, dok malo ne omekšaju.
U lonac dodajte kobasice, leću i ječam. Zalijte vinom, i dodajte onoliko vode koliko je potrebno da prekrije sve sastojke u posudi. Dodajte Vegetu i peršin.
Pustite da kuha oko 45 minuta ili koliko je potrebno da se ječam i leća skuhaju.
Pomiješajte brašno s decilitrom vode i dobro izmutite da nestanu sve grudice. Dodajte brašno i vodu u lonac i pustite varivo da kuha jednu minutu, kako bi se zgusnulo.
Posluživanje
Ako želite koristiti crvenu leću, umjesto ječma koristite rižu, jer crvena leća ima znatno kraće vrijeme kuhanja od ječma.
:(Još nema komentara