Moj profil

Lećasto povrće u kremastom curry sosu

33
Lećasto povrće u kremastom curry sosu

hrskavo povrće i leća u kremastom...blagom curry umaku...Jednostavno, brzo, a tako mmmhhh...

hrskavo povrće i leća u kremastom...blagom curry umaku...Jednostavno, brzo, a tako mmmhhh...

Sastojci

po pola žute, zelene i crvene mesnate paprike
1 srednje velika tikvica
265 gr. leće (iliti 1 limenka)
2 češnja češnjaka
250 ml. kokosovog mlijeka (gušće je idealno)
zaćini: sol, papar, crvena paprika u prahu, kurkuma, blagi curry u prahu, garam masala, sušeni bosiljak
svježe sjeckani peršin kao

Priprema

1.

Nasjeckati crveni luk, kratko ga popržiti na maslinovom ulju.

2.

dodati crvenu papriku u prahu, kurkumu, curry u prahu, 1 malu žlićicu garam masale.

3.

dodati sjeckanu tikvicu i papriku. Posoliti, posuti sušenim bosiljkom i kratko propirjati, kako bi povrće ostalo hrskavo.

4.

dodati sitno sjeckani češnjak i leću. Popapriti i pustiti da se poveže sa smjesom.

5.

Dodati kokosovo mlijeko, promiješati, probati i dodati još začina ako je potrebno te pustiti da sve zajedno prokrčka na laganoj vatri.

6.

Na samom kraju dodati sitno sjeckani svježi peršin.

7.

dobar tek! :)

Posluživanje

- Poslužiti uz rižu ili naan kruh.

- Što se tiće začina, neka je sve po vlastitom guštu! Uvijek slijedim vlastiti nos, bez nekog konkretnog mjerenja, nikada me nije iznevjerio, ali mi je teško reći koliko čega ide.  :-)

- Ovaj puta sam radila blagu varijantu, s blagim curry-em, no za ljutu varijantu može se ubaciti i ljuti curry prah ili pasta.

- Ovog puta sam potrefila na nešto rijeđe kokosovo mlijeko, pa sam spasila situaciju dodavanjem 1 žlićice brašna razmućenog u malo vode.

  • Socivo(1)
  • Vegan(1)
  • Leca(1)
  • VEGETARIJANSKA JELA(1)

2

drago mi je da ti se svidjelo! Na slici izgleda savršeno, vjerujem da je i okus bio takav 😉 pozdrav!

Prefino, egzotično jelo. Hvala za recept 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Goanski curry od račića u kokosovu mlijeku
una64

Goanski curry od račića u kokosovu mlijeku